Яблоня мельба: описание дерева и плодов, характеристика подходящих опылителей и особенностей ухода

Сорт яблони «Мельба»

Яблоня Мельба – это наиболее подходящий сорт, для людей особенно ценящих вкус, внешний вид и аромат яблок. Благодаря своим безупречным характеристикам Мельба завоевала популярность не только в России, но и далеко за ее пределами.

Если на дачном участке нет еще молодой яблоньки, то стоит отдать предпочтение именно этому сорту. Высокая урожайность, безупречный вкус и вид – это те особенности, которые характерны именно для этого плода.

Описание сорта Мельба

Наверное, нет ни одного садовода, который не слышал бы о яблоках Макинтош. Так вот, сорт Мельба получился именно от них в результате свободного опыления. Родиной яблони является Канада. А запоминающееся название дерево получило от фамилии удивительной оперной дивы Нелли Мельбы.

За последние сто лет сорт распространился в Европу и самые отдаленные уголки России. Не найдешь Мельбу в северных регионах, так как дерево не очень хорошо переносить сильные морозы и ранние заморозки.

Внешний вид

Дерево относится к среднерослым. Самые высокие представители не выше 3 метров. Карликовые разновидности могут иметь высоту около 2 метров и ниже.

Крона дерева, как правило, не очень густая, по форме напоминает шарик. Очень густой лиственный покров. Юное деревце имеет совершенно прямой ствол с буровато-оранжевой корой. Все отростки располагаются под узким углом, поэтому до трех, лет яблонька по своей форме, напоминает колоновидную.

Листва не отличается яркой зеленью. К середине лета становиться светло-зеленого цвета. Форма листьев округлая слегка вытянутая к концу. Сама листовая пластинка немного загибается к верху особенно у крупных листьев. Поверхность блестящая, на ощупь гладкая.

Обычно цветет яблонька очень буйно. Период цветения – конец мая. В этот момент яблоня Мельба выглядит просто изумительно. Она вся покрывается огромными белоснежными цветками.

Очень красивы бутоны. Они имеют ярко-лиловый цвет. По мере распускания он постепенно бледнеет. В результате о его цвете напоминает только серединка белоснежного цветочка.

Сочные, красивые плоды появляются не раньше середины августа. На момент технической зрелости сильно влияет регион произрастания. Чем южнее, тем раньше можно получить урожай изумительных яблок.

Плодам можно дать следующую дегустационную оценку:

  • Цвет обычно желтовато-зеленый. При этом обязательно присутствие ярких красных прожилок. Их наличие указывает на техническую спелость яблока.
  • Размер яблоко не большой. Форма – округлая. Самый большой плод может быть весом около 200 гамм.
  • Кожура тонкая, на ощупь совершено гладкая. Она не портит вкус фрукта, поэтому перед употреблением ее не обязательно удалять. На ней хорошо заметен восковой налет. Некоторые яблоки могут быть немного ребристыми на ощупь.
  • Вкус сладкий с небольшой пикантной кислинкой. Конечный вкус зависит от условий произрастания. В зависимости от сезона можно получить либо насыщенно сладкие плоды, либо яблоки с ярко выраженной кислинкой.
  • Мякоть очень сочная и ароматная. Цвет – белый. Ее плотность умеренная. В момент разрезания яблока ощущается легкий запах карамели.

Полезная информация: по дегустационной шкале, которая состоит из большого количества основных параметров, яблоко сорта Мельба набирает 4,5 балла, при возможных 5.

Разновидности сорта

Разновидности дерева формируются зависят от выбранного подвоя. От него зависят дальнейшие характеристики дерева. Поэтому садоводы очень ответственно относятся к подвою. Ведь это именно тот фундамент, на котором будет формироваться яблонька. Именно подвой до неузнаваемости меняет внешний вид и основные характеристики растения.

В зависимости от подвоя выделяются следующие разновидности сорта Мельба:

    • Карликовая, ее еще называют колоновидной яблоней Мельба. Этот сорт характеризуется не высоким ростом и малой продолжительностью жизни. Обычно он не превышает 10-12 лет. Характеристика вкусовых качеств плода такая же, как и обычного дерева. Первый урожай можно собрать через 3-4года после высадки. Сбор его нее затруднителен, так как дерево не выше 1,5-2 метров.
    • Полукарликовая Мельба. В высоту не более 2-2,5 метров. Она имеет более продолжительный срок жизни, чем карликовая – до 20 лет.
    • Мельба на семенном подвое. Средняя высота не более 4 метров. Первый урожай получаем не раньше 6 лет после высадки. Зато дерево может прожить не менее 45-50 лет, давая ежегодно хороший урожай.

Важно! Каждый садовод самостоятельно принимает решение о том, на каком подвое лучше брать дерево. В пользу карликовых культур говорит быстрая плодоносность, в пользу смененных – длительный срок жизни.

  • Селекционеры всегда стараются улучшить основной сорт. Таким образом от Мельбы удалось получить следующие дочерние разновидности:
  • Дочь Мельбы. Это зимняя яблоня, имеющая повышенную морозоустойчивость. Плод несколько меньше чем у основного растения – не более 130 грамм. За один сезон, при должном уходе, можно получить до 35 килограммов вкусных плодов.
  • Мельба Ред или красная. Это летний сорт Мельбы. Плоды для тех, кто любит кисловатые яблоки. Дает очень высокий урожай – до 80 килограммов за сезон.

Важно! Чтобы любой сорт яблони давал хороший урожай ей необходимо обеспечить правильный уход, а именно полив, подкормку и обрезку.

Считается, что яблоня Мельба является самоплодным сортом, поэтому в опылителях не нуждается. Но случается, что дерево самостоятельно не справляется с этой задачей. Подбор дерева-компаньона зависит от срока его цветения. То есть оно должно распускаться одновременно с Мельбой. В обратном случае ничего не получиться.

Характеристика яблони Мельба

Сорт относиться к летним. Обычно сбор урожая приходиться на конец лета. Но если сезон был холодным, срок созревания яблок удлиняется. Урожай собирается не ранее середины сентября и даже позже.

К основным достоинствам сорта можно отнести:

  • Ранний сбор урожая. В зависимости от зоны произрастания первый урожай можно собрать уже в конце июля или начале августа.
  • Быстрый рост. У взрослого дерева диаметр кроны может быть в два раза быть больше, чем его высота. Сформировавшееся дерево имеет кроны 7 метров в диаметре. При этом высота взрослого дерева – 3,5-4 метра.
  • Высокая урожайность. К 10 году жизни с семенного подвоя можно получить урожай в 70-80 килограммов с одного дерева.
  • Красота. Во время цветения дерево очень красиво. Оно источает великолепный аромат.
  • Прекрасная транспортабельность. Плод очень плотный и прочный, это позволяет перевозить урожай на большое расстояние.
  • Разнообразие применения. Яблоко прекрасно зарекомендовало себя в свежем виде. Из него можно сделать хорошую «сушку» на зиму. Идеально подходит для консервирования.
  • Длительный срок хранения.

Несмотря на огромное количество положительных моментов, сорт Мельба имеет ряд несущественных недостатков:

  • Слабая зимостойкость. Большинство разновидностей не рекомендованы к высадке в Сибири или на Урале. Даже в средней полосе яблоня может замерзнуть, если не укрыть ее как следует снегом.
  • Слабая болезнестойкость. Нужно постоянно предпринимать профилактические меры для предупреждения парши.
  • Периодичная урожайность. Наблюдается у представителей сорта, которым больше 10 лет. То есть дерево начинает давать хороший урожай через год.

Важно! Причины периодичности плодоношения садоводами не определены. Многие прибегают к ручному опылению, чтобы получать урожай ежегодно.

Если садовод уже точно определился с сортом яблони ему необходимо сделать выбор по разновидности. Именно от этого зависти правильный подбор участка и схема высадки саженцев.

Время высадки

Саженцы можно высаживать весной или осень. Для этого сорта лучшее время посадки осень. Нужно учитывать регион, так как в разных областях России в различные периоды наступают первые холода. От момента посадки до первых заморозков должно быть не менее 30 дней.

При посадке яблони Мельба весной нужно выбрать момент, когда земля уже хорошо прогрелась. То есть сошел снег и лед ,и можно легко выкопать яму.

Подготовка участка

Сначала нужно выбрать наиболее подходящее место. Оно напрямую зависит от разновидности яблоньки. Если высаживается растение на семенном подвое, то на расстоянии от него на 3-3,5 метров не должно быть других деревьев или строений. Взрослое дерево формирует крону диаметром 7 метров, это следует обязательно учитывать.

Важно! Лучше, если выбранный участок будет хорошо освещен и закрыт от сквозняков. Недопустимо присутствие подземных вод.

Яму для саженца следует подготовить заранее, лучше за несколько дней до предполагаемой посадки. Корни деревца должны свободно распределиться в углублении, поэтому глубина лунки не может быть меньше 80 сантиметров, а ширина и длина – менее 1 метра.

Когда ямка прокопана, необходимо отбросить верхний слой грунта, а остаток земли тщательно перемешать с торфом и перегноем. Обычно составляется смесь в равных пропорциях. Можно добавить песок в небольшом количестве. Прекрасной добавкой для почвы будет древесная зола. Она является одним из лучших удобрений для плодовых деревьев.

Внимание! К выкопанному грунту следует добавить суперфосфатное удобрение и подкормку с сернокислым калием.

Как выбрать саженец

Для посадки следует отбирать однолетний или двулетний саженец. Если есть возможность выбора, то лучше остановиться на последнем варианте. Здоровый саженец яблони Мельба должен соответствовать следующим характеристикам:

  • Высота от 40 до 80 сантиметров;
  • Ровный крепкий ствол без узлов и бугорков.
  • Кожура должна иметь гладкую поверхность одного цвета;
  • 2-3 крепких боковых побега;
  • Отлично развитый корень;

Важно! Не стоит покупать растение на «стихийных» рынках. После нескольких лет взросления дерево может оказаться не того сорта или вообще не дать урожай. Предпочтение отдается питомникам или садоводам с хорошей репутацией.

После покупки саженца можно приступить к его высадке в заранее подготовленную ямку. Грунт, насыщенный удобрениями укладывается на самое дно небольшим слоем. Затем опускается саженец. Необходимо проследить, чтобы корням хватило места. В обратном случае яму следует расширить. Садить саженец стоит с учетом направлений света. Большее количество ответвлений направляется на юг.

Оставшаяся почва аккуратно засыпается в углубление. Нужно следить, чтобы вокруг корней не осталось воздушных карманов. Это может привести к пересыханию корня.

Внимание! Сажать яблоню нужно так, чтобы корневая шейка деревца находиться от земли на высоте 5-6 сантиметров.

Почву не следует утрамбовать ногами. Так можно повредить корень. Грунт необходимо подсыпать каждый раз после полива, так как почва некоторое время будет проседать. После высадки саженец заливается 10 литрами воды. Если растение высаживается весной, его полив необходимо осуществлять до начала холодов.

Уход за яблоней

Яблоня Мельба не требует тщательного ухода. Это неприхотливое растение. Главное понимать, что любой, даже незначительный мороз опасен для только что высаженного растения. Поэтому первое, что следует делать – это подготавливать дерево к зимовке.

Для этого проводятся следующие процедуры:

  1. Ствол и ответвления тщательно пробеливаться известью. Это защитит нежную кору яблони от грызунов.
  2. Ствол следует обернуть брезентом либо другим утепляющим материалом в несколько слоев. Для этих целей прекрасно подойдет мешковина. Между слоев вкладывается солома. Конструкция закрепляется при помощи веревки. Не следует слишком сильно придавливать ствол. Необходимо просто обеспечить надежную фиксацию конструкции.

Важно! Если зимой выпадает много снега, его следует постоянно накидывать в сугроб вокруг ствола дерева. Он защитит от морозов и даст дополнительную влагу весной.

Постоянный уход за деревом заключается в следующих процедурах:

  • Регулярная обрезка яблони Мельба весной. Здесь важно уловить правильный момент – на дереве еще не должны распуститься почки.
  • Полив деревца. Производится в период конца весны всего лето и части осени. Саженец необходимо поливать 1-2 раза в неделю 10 литрами воду. Взрослое дерево поливается 1-2 раза на месяц. Для этого потребуется не менее 5 ведер воды.
  • Подкормка дерева. Яблоня любит калийные, фосфатные удобрения. Прекрасно переносит пролив разведенным куриным пометом или навозом. Для роста дерева используется мочевина. Ею можно осуществлять внекорневую подкормку.
  • Два-три раза в год необходимо обкапывать ствол по кругу. По мере взросления дерева увеличивается диаметр перекапываемой территории.
Читать еще:  Создание габионов в ландшафтном дизайне своими руками: пошаговая инструкция, подбор материалов

К стандартным процедурам можно отнести регулярный осмотр дерева. Изменение внешнего вида листвы указывает на развитие болезни. Наиболее часто этот сорт болеет паршой. На развитие заболевания указывают бурые пятна на листьях. Сами плоды перестают развиваться и становятся не пригодными к пище. Впоследствии их начинают покрывать серые, темные пятна.

Для предупреждения болезни каждую весну необходимо обрабатывать дерево лечебными препаратами наподобие Хорус и Оксихом.

Если яблоня не цветет или листья и соцветия начали опадать, то это может указывать на другое частое заболевание – мучнистую росу. Листья дерева через время начинают покрываться легким белым налетом. Это говорит о том, что необходимо срочно обработать дерево хлорокисью меди.

Несмотря на некоторые недоставки сорт Мельба очень популярен в России и за рубежом. Это связано с тем, что все небольшие проблемы полностью компенсируются высокой урожайностью, прекрасными вкусовыми свойствами и несложным уходом.

Описание яблони Мельба – посадка и уход, обрезка, фото

Яблоки выращивают практически на любом приусадебном участке. Разнообразие видов данной плодовой культуры огромно. Сорт Мельба известен и очень популярен среди владельцев приусадебных участков. Он был выведен в 19 веке из известного сорта Макинтош.

Первое описание сорта было проведено в 1898 г. Его сделали ученые-селекционеры из Канады. Свое необычное название плодовая культура получила в честь оперной певицы. В России эта разновидность появилась позднее, но уверенно завоевала любовь со стороны дачников. Подробное описание сорта яблони Мельба и фото представлены далее в статье.

Характеристика

Яблоня дает богатый урожай, но капризна к условиям роста. Поэтому данный сорт яблок невозможно выращивать в некоторых регионах России. Характеристики сорта складываются из следующих параметров:

  1. высота;
  2. ширина кроны;
  3. вкусовые качества;
  4. самоплодность;
  5. зимостойкость;
  6. сорта опылители;
  7. начало плодоношения;
  8. стоимость саженца.

Данная плодовая культура относится к среднерослым сортам. Высота дерева не превышает 4 метра. Ствол покрыт твердой корой, которая имеет вкрапления красноватого или желтоватого оттенка.

Ширина кроны

Ширина кроны по периодам роста:

  • Молодые саженцы мельбы, возраст которых не превысил 3-летнего рубежа, имеют колоновидную форму.
  • У более взрослых растений начинает формироваться крона. У Мельбы (см. фото) она имеет округлую форму, раскидистость средняя.
  • У крупных деревьев диаметр кроны может достигать 6,5-7 м.

Ветви усыпаны листьями, форма которых слегка вытянута вдоль центральной оси. Листовая пластинка мельбы имеет светлый оттенок зеленого цвета, край городчатый.

Вкусовые характеристики яблок

Яблоки Мельба имеют насыщенный вкус с выраженной кислинкой, сладкими нотами, а также необычным ароматом. Многие отмечают, что для сорта характерен конфетный запах. Вес одного плода около 140-150 г. Форма яблока округляя, вытянутая книзу. Основной тон кожицы – желтый с зеленым оттенком. По всей поверхности расположены красные полосы.

Самоплодность

Яблоня Мельба относится к самоплодным сортам. Но для получения хорошего урожая рекомендуется высаживать дерево рядом с другими яблонями – опылителями.

Зимостойкость

Мельба плохо переносит низкие температуры. Заморозки губительны для яблони. При отсутствии правильной защиты дерево может погибнуть.

Регионы, где не рекомендуется выращивать Мельбу:

  • Архангельская область;
  • Иркутская область;
  • Республика Карелия;
  • Республика Коми;
  • Мурманская область;
  • Красноярский край;
  • Хабаровский край;
  • Тюменская область;
  • Якутия.

Для выращивания яблони в северных регионах подойдет ее более морозостойкая разновидность – Мельба Ред.

Яблони-опылители

Лучшие опылители для данного сорта яблони:

  • Боровинка;
  • Антоновка;
  • Бельфлер-китайка;
  • Суйслепское;
  • Старк Эрлист.

Начало плодоношения

Первый урожай вызревает на деревьях, возраст которых не меньше 4 лет. Спустя 10 лет урожайность становится нерегулярной. Один год дерево радует большим количеством яблок, на другой плодов практически нет. Проблема решается посадкой саженцев привитых на современных подвоях.

Стоимость саженца

Саженцы яблони Мельба имеют разную цену в зависимости от региона, а также от их возраста:

  • трехлетки на Московском рынке продаются по 1000 за 1 саженец;.
  • в краснодарском крае саженец данного сорта обойдется значительно дешевле – 250 р;
  • четырёхлетние саженцы дороже – от 450 р до 3000 р.

Срок созревания

Яблоки начинают собирать с конца августа. Но есть их сразу не рекомендуется. Их вкус еще не раскрылся полностью. Они жесткие и достаточно кислые. Если погода прохладная, то собирать урожай можно на протяжении всего сентября.

После сбора яблоки необходимо убрать в прохладное и темное место. Там они могут храниться до начала зимы. Продлить срок хранения можно. Для этого необходимо собирать плоды, которые еще не достигли зрелости. Делать это нужно примерно в первых числах августа. В этом случае урожай может храниться до Нового года.

Сорт Мельба хорошо переносит перевозку на далекие расстояния. Поэтому его часто выращивают в промышленных объемах.

Если яблоки хранить в слишком влажных или теплых местах, то их срок хранения значительно сокращается. Плоды начинают портиться и гнить. Вкус ухудшается, увеличивается количество кислоты, исчезает характерный запах конфет.

Преимущества и недостатки

Преимущества сорта Мельба:

  • скорое появление урожая (первые яблочки можно собирать на 4 год после высадки саженцев в открытый грунт);
  • высокая урожайность сорта;
  • яблоки имеют очень яркий вид;
  • плоды хорошо хранятся при соблюдении рекомендаций по хранению.
  • плохо переносит низкие температуры;
  • подвергается негативному воздействию болезни плодов парши и болезни листьев – мучнистой росы;
  • с возрастом снижается количество яблок и появляется периодичность плодоношения;
  • для хорошего урожая яблоне требуются опылители.

Сортовые разновидности

На основе данного сорта селекционеры вывели несколько дополнительных сортов. Существует более 20 новых сортовых разновидностей. К ним относятся:

  • Заветное;
  • Ранее алое;
  • Красное раннее;
  • Каравелла;
  • Прима;
  • Мельба Ред (Мельба красная);
  • Дочь Мельбы.

В выведении этих разновидностей принимал участие классический вариант Мельбы. Яблоня Заветное выведена путем скрещивания сразу 4 видов: Мельба, Ранетка пурпуровая, Пепин Шафранный, Бельфлер-китайка. При соединении Мельбы и Папировки получили сорт Раннее алое. Сочетание Мельбы с сортом Весна дало начало разновидности Красное раннее. Каравелла выведена при скрещивании исходного сорта с Кримсон Бьюти.

Разновидности Мельба Ред и Дочь Мельбы практически не отличаются по вкусовым качествам от классической Мельбы, но у них повышена устойчивость к болезням и вредителям.

Правильная посадка и уход за яблоней – залог хорошего урожая. Поэтому очень важно создать благоприятные условия для роста. Уход за сортом не сложный. Достаточно вовремя обрезать и подкармливать растение раствором аммиачной селитры.

Когда сажать яблоню: весной или осенью

Лучше высаживать саженцы яблони в отрытый грунт осенью. Сроки высадки должны быть не позднее, чем за месяц до наступления первых заморозков.

За 2 недели до посадки дерева необходимо подготовить яму. Ее размеры должны соответствовать следующим параметрам:

Почву, которую выкопали при подготовке ямы необходимо смешать с торфом и перегноем. Помимо этого, в почву необходимо внести минеральные удобрения и песок.

Перед посадкой корневую систему саженца необходимо расправить. Аккуратно поставить растение в яму, засыпать удобренной почвой. Молодое растение после посадки обязательно нужно подвязать.

Важно! При посадке нельзя засыпать корневую шейку растения.

На каком расстоянии сажать яблони

Для сорта характерно наличие сильно развитой корневой системы. Между деревьями необходимо сохранять расстояние не меньше 6 м, идеально 7м. Между рядами рекомендуется сохранять расстояние не меньше 8 м.

Правила формирования кроны

Правильно сформированная крона значительно повышает урожайность культуры. Помимо этого, она влияет на вкус и цвет плодов. Для формирования необходимо проводить обрезку. Эта процедура подразумевает помимо формирующей обрезки, удаление сухих, больных и неправильно растущих веток. Часто у садоводов возникают споры на тему «Когда лучше обрезать».

Важно! Первые годы необходимо обязательно проводить обрезку для формирования правильной кроны.

Идеальное время для обрезки – весна. Лишние ветви необходимо удалить до начала активного сокодвижения и набухания плодовых почек.

Обрезка осенью

После листопада проводится санитарная обрезка дерева. В этот период необходимо удалить все сухие и больные ветви. Нужно утеплить яблоню, подготовить к холодам.

Самые опасные болезни яблони Мельба

Парша и мучнистая роса являются самыми опасными заболеваниями сорта Мельба. Бороться с этими заболеваниями непросто. В течение сезона вегетации проводится несколько процедур.

Мучнистая роса

Мучнистая роса яблони вызвана грибом Podosphaera leucotricha. Первые симптомы видны перед цветением. Возбудитель зимует в форме мицелия в почках зараженных побегов.

  • белый мучнистый налет на всех частях яблони – листьях, побегах, цветках, плодах;
  • листья преждевременно опадают;
  • побеги яблони перестают расти;
  • почки отмирают до развития;
  • цветки искажаются.

  1. регулярные поливы;
  2. удаление пораженных побегов;
  3. искореняющее профилактическое опрыскивание до распускания почек 2-3% раствором железного или медного купороса (осенью или ранней весной);
  4. применяют препараты серы, препарат импакт 25%;
  5. яблоню следует обрабатывать фунгицидом Topas 100 EC, Nimrod 250 EC, Topsin M 500 EC (или другими) в фазе розового бутона.

Парша яблони

Яблочная парша вызвана грибком Venturia inaequalis. Наибольшее развитие спор наблюдается в течение примерно 2 недель после цветения.

Симптомы встречаются на листьях, цветках, черешках, плодоножках, фруктах, побегах, почках:

  • на листьях появляются округлые пятна с бархатистым покрытием, или полоски вдоль жилок;
  • плод имеет характерное пробковое покоричневение в виде сетки;
  • зараженные почки деформируются.

Борьба с паршой яблони

  1. уничтожение опавших листьев, как очага инфекции;
  2. опрыскивание почвы 6%-ной мочевиной осенью или весной;
  3. растение следует обрабатывать фунгицидом дважды – каждые 5 дней в период от фазы розового цветка.

Меры профилактики: обработка 4% бордосской жидкостью по зеленому конусу, летом 1% бордосской жидкостью.

Особенности выращивания в разных областях России

Средняя полоса России и Южный Урал не требуют специальных условий для выращивания данного сорта. Сибирь, Подмосковье и Ленинградская область имеют неблагоприятный климат. Поэтому необходимо обеспечить дополнительный уход за растением. Важно защищать дерево от морозов и избыточного увлажнения. Помимо этого, особое внимание необходимо уделить поражению паршой и мучнистой росой. Вероятность заражения в этих регионах достаточно высокая.

Заключение

Сорт Мельба любим садоводами за прекрасные вкусовые качества и богатый урожай. Яркие сладкие яблоки – желанные гости на любом столе. Правильный уход гарантирует вызревание большого количества плодов. Мельба имеет не очень высокую зимостойкость. Поэтому важно обеспечить дереву надежную защиту.

Яблоня Мельба — когда созревает, описание и опылители яблок

Яблоня Мельба, или Мелба (Melba) – широко распространенный десертный сорт с заслуженной вековой историей. Выведен в Канаде, штат Оттава, в 1898 году как сеянец сорта Мекинтош от свободного опыления. А название сорт получил в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельбы – видимо, селекционер яблони был поклонником её таланта.

Яблоня распространилась в Канаде, затем была вывезена в Европу, откуда попала в СССР. С 1941 года сорт испытывался в российских условиях, в 1947 г. был включен в Госреестр. На протяжении десятилетий Мельба выращивается в промышленных и любительских садах, до сих пор не утратив популярности. С её участием выведено много новых сортов и гибридов. В СССР яблоня получила еще одно название-синоним: Лазурное.

Мельба выращивается на значительной части территории России – в Центральной России, Черноземье, на Северном Кавказе, в Поволжье. В Западной и Восточной Сибири Мельба культивируется в стланцевой форме.

Характеристика и описание сорта яблони Мельба (Melba)

Мельба – десертный сорт позднелетнего срока созревания. Потребительская зрелость плодов наступает с середины августа, в зависимости от региона, сроки варьируются. Период отдачи урожая продолжается до конца сентября. Урожайность периодичная, обильная. Скороплодность сорта средняя (4-5 лет). Плодоношение смешанного типа, преимущественно на кольчатках.

Читать еще:  Цветок мимоза: описание растения и виды кустарника, как вырастить и ухаживать в домашних условиях

Частично самоплодный сорт и сорта-опылители

Мельба считается частично самоплодным сортом. Это значит, что при посадке дерева необходимо иметь поблизости опыляющие сорта. Наилучшими опылителями являются Антоновка, Бельфлер-Китайка, Боровинка, Суйслепское. Подойдут и сорта более поздней селекции – Квинти, Старк Ерлист и другие.

Высота дерева — полукарликовое

Яблоня сорта Мельба – среднерослое дерево. Высота и диаметр кроны зависят от типа подвоя:

  • На подвое из семян, встречающемся наиболее часто, высота дерева достигает 4 метров, размер кроны – до 7 метров в ширину. В этом случае ваше дерево начнет плодоносить на 4-й–6-й год.
  • На подвое-полукарлике дерево вырастает до 3 метров, с диаметром кроны до 2 метров. Плодоношение наступит в возрасте деревца 3–4 года.
  • Карликовые подвои дадут деревце двухметровой высоты и 1,5-метровой ширины. Плоды появятся на 3-й год.

Диаметр ствола

Яблоня обладает достаточно прочным, толстым стволом. Кора дерева буро-вишневого цвета с оранжевым оттенком. До 3-летнего возраста ствол и побеги растут вертикально, позднее крона приобретает шарообразную, раскидистую форму. Ветви хорошо облиственные, средней густоты. Листья светло-зеленые, блестящие, гладкие, с возрастом становятся вогнутыми.

Продолжительность жизни и при карликовом, полукарликовом и семенном подвое

Яблоня Мельба, привитая на семенной подвой, имеет солидную продолжительность жизни – от 40 лет до полувека и более. Подвой-полукарлик снижает долголетие яблони, на таком типе подвоя Мельба проживет 20 лет. На подвое-карлике срок жизни яблони обычно не превышает 15 лет.

Размер яблок, их цвет

Яблоки Мельбы средней величины, 120-140 г, некоторые плоды достигают 200 г, округло-конической правильной формы, немного ребристые. Кожица плода гладкая, плотная, с сизоватым «лазурным» восковым налётом. Под кожицей видны некрупные белые точки.

Воронка средней глубины, широкая, не оржавленная. Блюдце средней глубины, с бороздками. Сердечко среднего размера. Камеры полукруглые, большие. Плодоножка средняя, изогнутая. Семена крупные, коричневые.

Зимостойкость

Считается, что Мельба – среднезимостойкий сорт, относительно устойчивый к заморозкам. Однако сорт лучше развивается и плодоносит в умеренном и теплом климате. По мнению многих садоводов, Мельба не переносит сильных морозов и довольно прихотлива. В южных регионах сорт можно выращивать без опасений.

Особенности корневой системы

Яблоня не переносит скопления грунтовых и дождевых вод. Выбирая место для посадки, предпочтите небольшую возвышенность, или организуйте посадку на приподнятый над уровнем почвы холмик. При необходимости сооружаются дренажные канавы.

Мельба предпочитает суглинистую, рыхлую, воздухообеспеченную почву. В посадочную яму при недостаточном качестве грунта добавляют песок, торф, компост.

Не следует класть в яму не перепревший навоз! Такая «пищевая добавка» может сжечь корневую систему деревца.

Урожайность

Урожайность Мельбы строго периодичная, в годы плодоношения очень обильная. Дерево 10-летнего возраста может отдать до 50 кг плодов. Плоды созревают не одновременно, осыпаются по мере созревания.

Цикличность плодоношения

При хорошем уходе за яблоней, первые плоды можно получить уже через 4 года после посадки саженца. Молодая яблоня плодоносит ежегодно, урожайность достигает 85 кг плодов с дерева.

В зрелом возрасте Мельба проявляет периодичность плодоношения, после обильного урожая дерево «отдыхает».

Устойчивость к болезням

Сорт Мельба не обладает повышенным генетическим иммунитетом к инфекциям. Яблоня подвержена заболеванию паршой и требует защитных мер от данной болезни. Против парши проводят 3-4 обработки фунгицидами системного действия: Скор, Раёк, Строби, Хорус, Фитолавин.

Биопрепарат Гамаир на основе бактерий действует аналогично Фитоспорину. Для обработки яблони растворяют 10 таблеток препарата на ведро воды, опрыскивают трижды в сезон.

Старая добрая бордоская смесь также пригодна в борьбе с паршой. Обработку голубым раствором начинают весной до распускания почек и повторяют до 7 раз в сезон. Надо отметить, что действие бордоской смеси контактное, а значит, после сильного дождя препарат нужно наносить заново.

Чем опрыскивать яблоню весной расскажет эта ссылка.

Вкус плода

Мякоть плодов Мельбы белая, мелкозернистая, сочная, средней плотности. Вкус очень хороший, десертный, кисловато-сладкий, напоминает по вкусу родителя – сорт Мекинтош. Ощущаются конфетный привкус и аромат, за что плоды обожают дети.

В плодах содержится (на 100 граммов):

  • 13,5 мг аскорбиновой кислоты;
  • 297 мг Р-активных веществ;
  • 10,5 % сахаров;
  • 10,1 % пектина;
  • 0,79 % титруемых кислот.

Чем полезны яблоки расскажет этот материал.

Дегустационная оценка яблок Мельбы в среднем составляет 4,5 балла.

Сорта-потомки

С участием Мельбы выведено более 20 сортов яблонь, как в России, так и за рубежом. Расскажем подробнее о некоторых потомках знаменитого сорта яблони.

Мельба Ред

Клон-мутация сорта Мельба, полученный в Канаде. Вариация Мельба Ред выгодно отличается от родителя большей устойчивостью к парше и зимостойкостью. Также улучшились товарно-хозяйственные качества плодов – транспортабельность и срок хранения.

Дерево среднерослое, ветвистое, хорошо облиственное. Листья широкие. Цветки бело-розовые с фиолетовым оттенком. Плоды варьируют по массе от 120 до 200 г. С 10-летнего дерева можно получить до 80 кг урожая.

Плоды Мельбы Ред отличаются более яркой покровной окраской – темно-красной, яркой, блестящей кожурой. Мякоть более плотная, кисловато-сладкая. Вкус яблок ценители считают менее ярким, чем у основного сорта.

Дочь Мельбы

Выведена в Ленинградской области. Позднелетний сорт, во многом похожий на родительницу. Высокоурожайна, плоды хранятся около месяца. Окраска плода с бело-розовым румянцем и размытыми штрихами.

Дочь Мельбы более морозостойка, чем исходный сорт, и устойчивее к поражению паршой.

Другие сорта

Советскими селекционерами на основе Мельбы создан сорт Заветное, превосходящий родительницу по холодостойкости и иммунности у болезням.

Раннелетние сорта Красное алое и Раннее алое – также потомки исходного сорта Мельба, что ощущается по их форме, вкусу и окраске.

Зарубежные сорта, полученные с участием Мельбы – американский гибрид Прима, обладающий генетической устойчивостью к парше, а также канадский сорт Каравелла, морозоустойчивый, вкусный и более ранний.

Посадка, выращивание и уход

Свои ценные качества Мельба демонстрирует при хорошей агротехнике, из-за чего часть садоводов считают сорт капризным.

Посадка в домашних условиях

Мельбу высаживают в хорошо дренированном и освещенном месте участка, защищенном от господствующих ветров. Наиболее подходящий грунт – суглинистый, уровень кислотности нейтральный или слабощелочной. Для раскисления в почву вносят гашеную известь или доломитовую муку в количестве 0,5 кг/м 2 .

Как правильно посадить яблоню весной узнайте из этой статьи.

Мельбу можно сажать как весной, так и осенью. Лучший срок весенний посадки – апрель, до распускания листьев. Осенняя посадка должна быть проведена, по крайней мере, за месяц до наступления заморозков (с середины сентября по первую половину октября).

Технология и агротехника

За две недели до посадки подготавливается яма глубиной и шириной 60-80 сантиметров. Верхний слой почвы на глубину штыка лопаты смешивают с песком, компостом, торфом, 1 литровой банкой золы, 400 г суперфосфата и 200 г калия сернокислого. На дно ямы насыпают дренаж из битого кирпича или крупнозернистого песка.

Корни саженца замачивают на два дня в воде, перед посадкой обмакивают в глиняную болтушку. Из подготовленного грунта в яме формируется холмик, на него помещают саженец, равномерно расправляя корни. С северной стороны от саженца вбивается колышек для подвязки. Место прививки и корневая шейка должны возвышаться над уровнем грунта на несколько сантиметров. Корни засыпают почвой, землю уплотняют притаптыванием, саженец подвязывают к колышку. Затем формируют вокруг ямы земляной валик и проливают посадку двумя ведрами воды.

Из чего выращивать лучше

Наилучшими саженцами считаются однолетние или двухлетние деревца высотой около 80 см. Саженцы должны иметь развитую корневую систему и 2-3 ответвления. Убедитесь, что кора не повреждена, имеет равномерный цвет и гладкую фактуру без бугорков и растрескиваний.

Мелбу можно вырастить из саженцев с закрытой корневой системой. Плюсом таких саженцев является возможность высаживать их в течение всего сезона. Минус состоит в том, что при покупке трудно оценить состояние корней.

Расстояние между деревьями

Интервал между посадками деревьев на семенных подвоях составляет 6-7 м, полукарликовых – от 1,5 до 3 м, карликовых – 1, 5 м.

Уход за Мельбой состоит в комплексе мероприятий – поливе, удобрении, обрезке, борьбе с вредителями и болезнями.

Полив производят с весны до осени. На молодое деревце расходуется 2 ведра воды, на плодоносящее – 4 ведра. Как и при посадке, на расстоянии 0,5 м от ствола нагребается земляной валик, вода выливается в приствольный круг. После полива землю разравнивают и мульчируют. При такой технологии даже в жаркую погоду деревца достаточно поливать раз в неделю.

Весенние подкормки начинают давать со второго года после высадки дерева.

  1. В начале мая дерево удобряют раствором мочевины (0,5 кг на 10 л воды). Подкормку повторяют в начале июня.
  2. В июле подкармливают настоем куриного помета 1:12 или коровяка 1:8.
  3. В конце лета – начале осени приствольный круг перекапывают с внесением торфа, компоста и золы. Полезно добавить 100 г суперфосфата и 50 г сернокислого калия.

Обрезать яблоню начинают со второго года жизни, в марте. Вертикальный главный побег обрезают на 1/3, на боковых оставляют по 3 почки. Осенью удаляют некачественные или заболевшие ветви.

Как обрезать молодую яблоню читайте тут.

В последующие 3 года формируют крону яблони. Центральный проводник укорачивают на 1/3, из скелетных ветвей оставляют отходящие под углом 45–60 градусов от ствола. Недопустимы скрещивающиеся и растущие внутрь кроны ветви. Лишние побеги удаляют.

После третьего года обрезка направлена на осветление кроны и поддержание её формы. Срезы обрабатывают садовым варом, пастой «Раннет» или замазывают краской.

В первые два года после посадки выщипывают бутоны, чтобы не истощать деревце.

Омоложение

Дерево Мельбы требует омоложения, которое проводят по возможности аккуратно. В год удаляют не более 2-3 состарившихся скелетных ветвей. Омолаживающая обрезка прореживает крону, улучшая доступ света и воздуха. Кроме того, обрезка стимулирует образование новых побегов яблони.

Про омолаживающую обрезку яблонь читайте здесь.

Созревание плодов

В период созревания ветви Мельбы обильно усыпаны плодами. Хотя ветви дерева довольно гибкие, под них обязательно устанавливают прочные подпорки. Созревание яблок растягивается с середины августа по середину сентября.

Яблоки собирают аккуратно, вручную, стараясь не повредить кожицу. Для хранения плоды лучше снимать чуть-чуть недозревшими.

Хранение плодов

При условии аккуратного сбора, плоды Мельбы хранятся 1-2 месяца (до ноября), в холодильнике или погребе при +2°С – до 4 месяцев. Из плодов заготавливают превосходные соки, варенье, повидло, компоты, пюре, сухофрукты.

К каким регионам более приспособлен сорт

Большинство садоводов сходятся во мнении, что Мельба лучше проявляет себя в условиях средней и южной части России, хотя любители умудряются выращивать ее почти повсеместно, от Ленинградской области до Дальнего Востока. Сорт был включен в Госреестр по большинству областей России. Однако в северных регионах, на Урале и в Сибири сорт недостаточно зимостоек. Большей холодостойкостью обладают потомки сорта – Мельба Ред и Дочь Мельбы.

Видео про сорт яблони Мельба.

Яблоня «Мельба»: описание сорта, фото и отзывы

Отечественный дачный или приусадебный участок невозможно представить себе без яблонь – большинство этих деревьев не слишком сложны в уходе, а их плоды по праву занимают первое место в списке фруктов, ежедневно употребляемых россиянами. Сегодня мы расскажем об одном из старейших и любимейших сортов – яблоне «Мельба».

Читать еще:  Кустарник жасмин: уход, обрезка и посадка в открытый грунт, способы размножение чубушника

История появления и особенности растения

Растение было получено в 1898 году специалистами опытной станции г. Оттава (Канада) в результате свободного опыления известного сорта «Мекинтош». Cвое название яблоня получила в честь знаменитой оперной певицы Нелли Мелба. В Советский союз сорт попал в 1940 году, успешно прошел испытания, и уже в 1947 году был внесен в Государственный реестр как рекомендованный к выращиванию во многих регионах.

Краткую информацию можно получить из таблицы:

Дерево среднерослое: растения, сформированное на семенном подвое не выше 3 м, а на карликовом – 1,8-2 м. Окраска коры – бурая с ржавым оттенком. Крона широкая, раскидистая, но окончательной округлой формы достигает довольно медленно, поэтому молодые саженцы легко перепутать с яблонями колоновидных сортов. Цветение раннее. Цветы крупные, лепестки розовые или розовато-белые, иногда с сиреневыми прожилками. Растение считается отличным медоносом и привлекает множество пчел, но самоплодным является только частично. Чтобы повысить урожайность, опытные садоводы сажают рядом с «Мельбой» яблони «Антоновка», «Суслепское», «Бельфлер-китайка» или «Боровинка», которые выступают в роли опылителей.

Период плодоношения – позднелетний. В теплое лето сбор урожая в средней полосе России начинается во второй половине августа.

Яблоки имеют правильную округлую или округло-коническую форму и слегка изогнутую плодоножку средней длины и толщины. Масса плодов обычно не превышает 200 граммов. Окраска шкурки неоднородная: часто бывает, что половина яблока зеленовато-желтая, а другая – красная с четкими розовато-белыми полосами. Кожура плотная, но не жесткая, блестящая, маслянистая, покрытая восковым налетом. Подкожные «зерна» заметные – мелкие или средние. Воронка глубокая, средней ширины, без оржавленности. Семена темно-коричневые, продолговато-вытянутые. Мякоть мелкозернистая, нежная, белая, средней плотности, очень сочная и ароматная. Вкус – сладковато-кислый, с легкой ноткой карамели. Назначение плодов – универсальное.

В промышленном режиме их выращивают преимущественно для производства соков, но владельцы частных подворий делают из таких яблок варенье, джемы, компоты и самые разнообразные консервы, из сока получают фруктовый уксус и вино. Натертая или нарезанная мякоть легко замораживается и хранится в таком виде всю зиму.

Экземпляры яблони «Мельба», выращенные на семенном подвое, вступают в плодоношение в возрасте 4-5 лет (карлики и полукарлики более скороплодны). С взрослого дерева в хороший год можно снять до 80 кг отличных фруктов. При аккуратном ручном сборе и правильной закладке на хранение плоды сберегают свои потребительские качества в течение 3-4 месяцев. Кроме того, эти яблоки прекрасно переносят транспортировку, что делает сорт весьма привлекательным для тех дачников, которые хотят продать часть своего урожая.

«Мельбу» относят к растениям-долгожителям. При хорошем уходе дерево может расти в саду 50 лет и дольше. Правда, после достижения двенадцатилетнего возраста яблоня начинает демонстрировать периодичность плодоношения (давать урожаи не каждый год), но, по мнению специалистов, с этой проблемой иногда удается справиться с помощью регулярной грамотной обрезки и интенсивной агротехники.

Селекционная работа на основе сорта

Такая удачная яблоня как «Мельба», конечно, привлекла к себе особое внимание селекционеров. За много лет ученые разных стран вывели на ее основе довольно много разновидностей, унаследовавших положительные качества «материнского» растения, но избавленных от некоторых его недостатков:

«Ред Мелба» («Мелба красная») – получена канадскими специалистами. Растение приносит ярко-красные и более крупные, чем у родительской формы, плоды. Дерево отличается более высокой морозоустойчивостью, реже поражается возбудителем парши и насекомыми-вредителями.

«Дочь Мельбы» – растение отечественной селекции (Павловская опытная станция в Ленинградской области), по всем характеристикам сильно напоминает родительскую форму, но более зимостойкое и реже болеет. Яблоки очень вкусные и сочные, но не могут долго храниться. Сорт несамоплодный. Специалисты рекомендуют высаживать «маму» и «дочку» рядом, чтобы они служили опылителями друг для друга. В таких случаях удается добиться очень высокой урожайности.

«Заветное» – российский сорт, полученный в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, официально включенный в 1995 году в Госреестр РФ. Районирован для Томской, Омской, Тюменской областей и Алтайского края. Растение устойчиво к низким температурам, заболеваниям и вредителям. Сорт раннезимний, универсального назначения, скороплодный. Лежкость плодов хорошая.

«Раннее алое» – сорт, выведенный специалистами ВНИИ селекции плодовых культур, зарегистрированный в Госреестре с 1998 года. Превосходит по морозостойкости материнскую форму, устойчив к иссушению и выпреванию. Районирован для средней полосы России (Центрально-черноземного округа), однако неплохо переносит климат Северо-Западного региона. Растение самобесплодно, нуждается в опылителях.

«Красное раннее» – результат работы сотрудников ВНИИС им. И. В. Мичурина, получен в результате скрещивания «Мелба» и «Весна», зарегистрирован в Госреестре в 1994 году. Сорт раннелетний, обладает повышенной засухоустойчивостью, рекомендован для возделывания в южных регионах (Центрально-черноземном, Нижневолжском). Самоплодность высокая. Плоды некрупные, да и само растение достаточно компактное. Урожай созревает постепенно, с конца июля до конца августа, однако яблоки слабо пригодны для хранения и транспортировки.

«Прима» была районирована специалистами ФГБНУ «Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия» и включена в Госреестр в 1996 году как допущенная к выращиванию в регионах с теплым и умеренным климатом. Плоды имеют хорошие потребительские качества и высокую транспортабельность.

Достоинства и недостатки

Многолетняя любовь садоводов к «Мельбе» объясняется, прежде всего, высочайшим качеством плодов. Однако растение не лишено недостатков: среди них важно упомянуть предрасположенность к некоторым болезням (например, парше и мучнистой росе), невысокую самоплодность и склонность к вымерзанию при возделывании в регионах с сильными зимними морозами. Тем не менее, в случае с этим сортом «плюсы» значительно перевешивают количество «минусов».

Отметим следующие неоспоримые достоинства растения:

  • скороплодность;
  • высокая урожайность;
  • широкие возможности использования плодов;
  • замечательные вкусовые качества яблок;
  • хорошие показатели лежкости и транспортабельности.

Не менее важен и тот факт, что уход за яблонями не требует каких-либо исключительных умений, а также существенных затрат времени и труда. Агротехника сорта ничем не отличается от приемов возделывания других разновидностей культуры: яблоня «Мельба» по отзывам садоводов благодарно отзывается на регулярные подкормки и рыхления почвы в приствольном круге, нуждается в грамотном формировании кроны и своевременных обработках от вредителей и болезней. При выращивании на юге и в умеренном климате деревья зимой не вымерзают, и при наличии по соседству сортов-опылителей вознаграждают труды своих владельцев достойными урожаями вкусных и сочных яблок.

Отзывы дачников

Надежда, 54 года, Воронежская область.

Я свой участок получила в наследство. На нем было несколько старых плодовых деревьев, в том числе и Мелба. Поняв, насколько хороши ее яблоки, решила обновить сорт, и купила в питомнике саженец. Сейчас нашей новой яблоньке идет восьмой год. Прошлым летом с нее собрали урожай около 50 кг. Проблем с деревом практически нет. Приходится периодически обрабатывать его от парши, но яблоки такие вкусные, что все усилия окупаются. Сорт отличный! Советую всем.

Дмитрий, 65 лет, г. Бийск

У нас сложные климатические условия для выращивания яблонь: поздние могут просто не успеть вызреть, поэтому я отдал предпочтение летней разновидности. Выбрал Мелбу, отзывов подробных прочитал целую гору. Описания плодов особенно впечатлили, и я решился купить двухлетний саженец. Знал, что у нас ему угрожает вымерзание, и заранее подготовился к тому, что придется формировать деревце в стелющемся варианте. Дело оказалось достаточно сложным и трудоемким: пришлось с первой после посадки зимы пригибать стволик, осенью укутывать и каждую весну очень непривычно обрезать и фиксировать ветки. Впрочем, я пользовался советами опытных людей и избежал серьезных ошибок. Вымерзания не было. В прошлом году яблонька в первый раз зацвела. Почек с завязями было немного, но вкус у поспевших яблок оказался тот самый! Так что я доволен и жду увеличения урожаев.

Лина, 35 лет, Подмосковье

У меня молодой сад. Некоторым саженцам уже по три-четыре года. В новом сезоне жду первый урожай на Мельбе. Когда покупала, продавцы в питомнике предупредили, что этой яблоне потребуется опылитель, и посоветовали посадить рядом еще и «Дочку». Я так и сделала. Надеюсь, они переопылят друг друга, и обе будут хорошо плодоносить.

Своими мнениями о качестве яблок и особенностях плодоношения «Мельбы», а также о выборе лучших сортов яблонь для Подмосковья делятся опытные садоводы в следующих видеосюжетах:



Текст: Людмила Рассказова

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector