Стрелолист обыкновенный: полезные свойства и противопоказания, как вырастить и где применять

50 фото разных видов и сортов стрелолиста , его полезные свойства и противопоказания

Растение, о котором пойдет речь далее, является травянистым и многолетним. Стрелолист (sagittaria, sagittifolia) – довольно древнее растение, которое имеет свои полезные свойства. Стрелолист, фото которого вы видите, также имеет научное название Сагиттария субулата, а еще его в народе называют водяной стрелой и болотником. Он довольно распространен по всему миру и произрастает от Америки вплоть до Европы и Азии. И если большинство стран выращивают стрелолист в качестве декоративных растений, то Япония и Китай активно употребляют его в пищу.

Виды и сорта растения, внешний вид

В природе встречается более 40 видов данного растения. Многие виды играют только декоративную роль, но некоторые очень полезны и употребляются в пищу и в качестве лекарственных средств.

  • Стрелолист обыкновенный. Форма листьев обыкновенного вида не отличается от всех остальных – стреловидная. Растет он преимущественно в воде, и только листья находятся над водой. Цветок также может быть плавающий. Узнать этот сорт можно именно по соцветиям: они имеют белый красивый цвет и появляются в июле.
  • Карликовая сагиттария. Она довольно жестколистная. Такой стрелолист, аквариумное растение, поэтому чаще всего используется в качестве украшения для бассейнов или больших аквариумов. Может вырастать всего лишь до 10 сантиметров в высоту.
  • Шиловидный стрелолист. Отличительной чертой данного вида являются длинные и узкие листики. Выращивать такое растение можно исключительно в воде и по краям водоемов. В других условиях оно просто не будет расти.
  • Плавающий стрелолист. Этот вид широколистный и имеет довольно длинный стебель. Чаще всего встречается возле рек и на мелководье.

Где и как растет

Важно знать о том, что болотник любит места, где достаточно солнечных лучей. Чаще всего вырастает в стоячей воде или на берегах небольших водоемов. Если же выращивать его самостоятельно на грунте или искусственном пруде, то стоит внимательно относиться к подаче воды и регулярному поливу.

Цветение болотника наблюдается в период с июня по август. Стрелолист дает плоды, которые после созревания можно употреблять в пищу. Размножение стрелолиста происходит семенами и вегетативно.

Потомство, которое происходит от семян, растет очень медленно и первые года не имеет цветения. Осенью растения отмирают и остаются только клубни, которые перезимовывают и начинают расти заново.

Данное растение содержит значительное количество крахмала, поэтому если грамотно употреблять в пищу сухие клубни, то можно получить определенную пользу.

Стрелолист обладает следующими эффектами:

  • вяжущим;
  • ранозаживляющим;
  • нормализующим пищеварение;
  • противоязвенным;
  • противовоспалительным.

Применение

В кулинарии

Если заготовить корни стрелолиста и засушить их, то можно употреблять в пищу даже в сыром виде. Также их можно добавлять в различные супы, салаты и даже мясные блюда. В свежем виде корешки имеют привкус орехов, если их испечь, то вкус поменяется на картофельный, а если отварить, то вы почувствуете вкус гороха. Также засушенные клубни можно измельчить в муку и выпекать из нее блины, хлеб, оладьи и лепешки. Благодаря тому, что в составе растения достаточное количество крахмала, из него можно делать кисели и пудинги.

В медицине

Если сделать из корней отвар, то получится отличное средство, которое будет останавливать внутреннее кровотечение. Отвар из листьев болотника лечит грибок и инфекционные заболевания кожи. А вот с помощью свежих листьев, можно уменьшать боль и ускорять заживление ран.

При похудении

Данное растение не имеет особого влияния на жировые клетки. Но отвары и настои из стрелолиста можно употреблять, чтобы очистить организм от шлаков и токсинов.

Нередко стрелолист используют в качестве корма для животного скота. Также им кормят рыбу в домашнем пруду и водоплавающих птиц.

Еще некоторые виды болотника используют в качестве украшения самодельных водоемов и больших аквариумов. Многие дизайнеры специально подбирают данное растение для дизайна, так как оно несет сразу несколько функций и очень эффектно выглядит.

В косметологии

Косметические средства из данного растения способствуют омоложению и подтягиванию кожи на лице. Отвары из листьев помогут улучшить цвет лица и придать ему молодости и свежести. В профессиональных косметических средствах экстракт стрелолиста обеспечивает устранение пигментации и шрамов от акне. Комплекс таких средств поможет вам избавиться от темных кругов под глазами, отечности и мелких морщин.

Вред и противопоказания

Как таковых побочных эффектов и вреда болотник не приносит. Но некоторые неприятности могут быть, если человек имеет индивидуальную непереносимость, каких-либо составляющих растения.

Пищевая ценность и химический состав

Полезными можно считать все растение в целом. Из листьев делают мази, цветки заваривают. Но самыми полезными считают именно клубни. В их составе обнаружены:

  • крахмал;
  • белок;
  • сахара;
  • жирные кислоты;
  • витамин D, С, РР, В;
  • микроэлементы: калий, кальций, селен, медь, марганец, цинк, фосфор;
  • дубильные вещества;
  • стероиды.

Как выращивать, уход и вредители и болезни

Стрелолист обыкновенный, фото которого вы видите, довольно легко вырастить в домашних условиях. Для этого не обязательно иметь в распоряжении пруд. Растение спокойно растет и в грунте, главное, чтобы земля была хорошо полита всегда.

Сагиттария аквариумное растение, и поэтому отлично растет в стоячей воде. Но даже если вы будете выращивать его на земле, то стоит помнить, что поливать придется несколько раз в сутки.

Чтобы болотник лучше рос и мог самостоятельно размножаться, нужно выбирать грунт с илистыми добавлениями.

Как вывести

Чтобы вывести нежелательные растения, нужно тщательно обработать участок специальными средствами. Для этого обратитесь в специализированные магазины, чтобы вам подсказали, какие средства не навредят другим растениям и не отравят почву для дальнейшей посадки.

За­готов­ка и хра­нение

Клубни стрелолиста собирают в весенние или осенние периоды, когда растение уже созрело и имеет самый лучший вкус. Каждая единица стрелолиста может дать от 10 до 15 клубней.

Итак, чтобы правильно заготовить растение, нужно действовать по следующим правилам:

  • выдергиваем стрелолистник с корнями и обрезаем все ненужное, то есть часть которая не будет употребляться в пищу;
  • корни, которые остались нужно перебрать и очистить;
  • далее клубни промываем еще раз и нарезаем на небольшие кружочки;
  • затем нарезанные клубни нужно выложить на бумагу и поместить на солнце до полного высыхания.

Дальше сухое растение можно заваривать, добавлять в блюда или же даже перемолоть в муку. Хранить стрелолист нужно в сухом месте не более одного года.

Читать еще:  Усилитель сигнала сотовой связи для дачи: рекомендации по выбору репетитора для сельской местности

Стрелолист обыкновенный

Описание товара

Стрелолист обыкновенный, или Болотник, Стрела, Шильник (Sagittaria sagittifolia, Sagittaria minor, Sagittaria natans, Sagittaria monoica, Sagittaria alpina, Sagittaria vulgaris, Sagittaria heterophylla)

Род водных многолетних растений семейства Частуховые ( Alismataceae ).

Подводные листья линейные; плавающие длинно-черешковые с пластинкой сердцевидной формы.

Воздушные листья прямостоячие, длинно-черешковые, стреловидно-треугольные, 6,5-15 (до 25) см длиной и 4-12 (до 22) см шириной. В зависимости от условий обитания, в основном от глубины водоема, стрелолист развивает листья трех различных форм.

На берегу или на мелководье у стрелолиста вырастают надводные листья, форма которых дала растению название. Такие мелководные стрелолисты обычно в июле зацветают.

На трехгранном цветоносе “этажами” расположены мутовки с тремя цветками. В цветках по три белых лепестка с малиновым пятнышком и три чашелистика.

Опыляют цветки насекомые, летающие над водой.

У растения, поселившегося на глубине, листья желто-зеленые, полупрозрачные, похожие на узкие шелковые ленточки. Растения с такими листьями никогда не цветут.

Иногда у стрелолиста появляются плавающие листья округлой формы со стреловидным основанием и с длинными черешками. Листья всех трех видов сразу на одном растении почти не встречаются.

Цветонос 20-100 см длиной, простой или слабо ветвистый, равный по длине листьям или короче их, с немногочисленными мутовками цветов, собранных в мутовки по 3.

Лепестки белые или розовые с фиолетовым ноготком.

Цветет в июне-августе.

К осени образуются плоды стрелолиста, которые хорошо плавают благодаря находящемуся в них воздуху.

Растет в водоемах с медленно текущей или стоячей водой. Это растение весьма пластично, может расти даже без погружения в воду, но субстрат обязательно должен быть хорошо увлажнен.

Предпочитает открытые солнечные места.

Глубина посадки — 8-12 см (максимум — 30 см) ниже уровня воды.

Культивируют на различном грунте, но лучше растут на илистом.

Стрелолист растет на глубинах до 5 м, однако в этом случае не цветет, а образует только подводные листья, поэтому оптимальная глубина для него — до 30 см.

Используется для оформления прибрежной зоны водоема. Стрелолист придется к месту практически во всех типах водоемов, от «природных» до оформленных в экзотическом стиле. И, пожалуй, вряд ли найдутся растения, плохо сочетающиеся с его изящными листьями и соцветиями.

Богатые крахмалом клубни различных видов стрелолиста съедобны и употребляются в пищу в варёном и печёном виде (вкусом напоминают каштан).

Не ищите клубеньки стрелолиста летом, не рвите зря красивое растение! Клубеньки бывают только ранней весной и поздней осенью.

По своему составу клубни стрелолиста не только не уступают обычному картофелю, но являются ещё в 1 1 2 раза менее водянистыми, во столько же раз богаче крахмалом и в 5 раз белками. Единственным отрицательным свойством отваренных в солёной воде клубней является некоторая горечь, остающаяся во рту после их употребления.

Некоторые виды стрелолиста, выращивают в аквариумах. У выращиваемых в аквариуме стрелолистов листья мягкие и лентовидные. При выращивании в аквариумах на бедных почвах, например, на песке, рост стрелолистов подавляется, и растения в этих условиях остаются на ювенильной стадии, что часто используется аквариумистами.

Стрелолист обыкновенный используется не только в приготовлении блюд, но и в народной медицине.

Для лечения используется как свежее растение, так и засушенное. Корневища болотника обладают вяжущими, тонизирующими свойствами.

Так, его эффективно используют при заболеваниях кишечника или желудка.

Посадка: Размножается семенами, всхожесть которых сохраняется до пяти лет, и вегетативно.

Посев семян осуществляют осенью, сразу в грунт. Обычно семена сажают в контейнеры с грунтом, затем их погружают под воду.

В первый год жизни молодняк не цветет, осенью отмирает, а клубни перезимовывают. Весной, когда прогреется вода, верхушечная почка клубня трогается в рост и образуется столоновидный прирост.

Стрелолистник обыкновенный: где растет и как выглядит растение

Аквариумист с многолетним стажем

Стрелолист относится к травянистым многолетним растениям и имеет также другие названия: водяная стрела, болотник, сагиттария. Область распространения в дикой природе простирается от Америки до Европы (практически всей ее части) и Азии. В Японии и Китае его разводят исключительно для употребления в пищу.

Стрелолист относится к травянистым многолетним растениям

Характеристика растения

Стрелолист обыкновенный должен полностью либо частично быть погружен в воду. Явление гетерофилии (образования листьев разной формы), характерное для него, позволяет иметь листья как подводные, так и плавающие на поверхности. Кистевидные соцветия появляются в середине июня и сохраняются до конца лета.

Его листья используются в народной медицине для заживления ран и остановки кровотечений. Свежие листья применяются в виде повязок при рожистом воспалении. Входящие в состав растения дубильные вещества эффективны при лечении грибковых болезней и инфекционных поражениях кожи. Не рекомендуется употреблять его:

  • во время вынашивания ребенка;
  • в период кормления грудью;
  • при ожирении;
  • при сахарном диабете;
  • в детском возрасте.

В случае индивидуальной непереносимости некоторых веществ следует проявить осторожность. Растение можно найти в официальном Реестре лекарственных трав России.

Разновидности стрелолиста

В естественных условиях встречается около 40 видов стрелолиста. Некоторые сорта имеют декоративные свойства. Особенно часто встречаются при устройстве водоемов и аквариумов виды саггиттарии:

  1. Обыкновенной. Стреловидные надводные и нитевидные подводные листья имеют окраску ярко-зеленого цвета. Листовая пластина может иметь размер от 7 до 16 см. Узнать растение легко по кистевидным белым соцветиям, которые появляются в июле.
  2. Карликовой. Используется в качестве украшения для аквариума ввиду небольшого размера. Взрослое растение имеет высоту около 10 см.
  3. Шиловидной. Отличают этот вид узкие листья от 7 до 20 см длиной. Высаживать ее разрешается не только при полном погружении в воду, но и по краям водоемов. Неприхотливость и устойчивость к обрезкам лишних частей куста сделали ее незаменимым растением для аквариумистов.
  4. Плавающей. Эта разновидность выделяется расположенной у основания розеткой и длинным стеблем. Он выпускает овальные стреловидные листья по всей длине. В природе встречается у берегов рек и на мелководье.

Выращивая любую разновидность стрелолистника, следует соблюдать правила размножения, посадки и ухода. Из семян болотник выращивают редко ввиду отсутствия такой необходимости.

Технология посадки и выращивания

Вегетативный способ размножения считается рентабельным. Взрослое растение легко размножается при помощи отростков или посредством деления. Занимаются делением куста весной или осенью: часть побегов с грунтом переносят на новое место. К ноябрю на побегах образуются новые клубни (до 15 штук за сезон). При необходимости их следует разделить и посадить во влажный грунт.

Читать еще:  Слива стенлей: описание и особенности выращивания сорта, правила посадки и хранение плодов, достоинства

Почва, где стрелолист растет, должна быть плодородной, увлажненной и илистой. Для высаживания в аквариуме применяют заиленный мелкий песок. Его выкладывают слоем до 3 см по всему периметру дна. Корневую шейку следует оставлять на поверхности. В стоячей воде допустимы посадки на глубину до 30 см. В случае неправильно подобранной глубины куст не будет цвести.

Особенности ухода

В силу своей неприхотливости болотник легко приспосабливается к различным условиям произрастания. Место с рассеянным светом станет лучшим для растения. Стрелолист нормально переносит непродолжительное попадание прямых солнечных лучей. Длительность светового дня должна составлять до 12 часов.

На свету окрас листьев растения становится более темным. При выращивании в аквариуме необходимо следить за чистотой воды. Если в аквариуме присутствуют взвеси, на листьях образуется пленка, которая угнетает растения и мешает им нормально развиваться. Для соблюдения санитарных норм рекомендуется устанавливать фильтры и раз в неделю менять ¼ часть воды.

Стрелолистник легко приспосабливается к различным условиям произрастания

Температура воды не должна превышать 25 ° C. Минимальные показатели термометра должны находиться в пределах +10 ° C. Стрелолист замечательно переносит зиму в открытых водоемах при естественных условиях. При образовании льда на поверхности корни не страдают и весной образуют новые побеги.

При выращивании на сухих участках растения нуждаются в обильном поливе. Не следует допускать полного пересыхания почвы. Опытные цветоводы рекомендуют помещать растения в горшки, не имеющие отверстий для дренажа. Емкости наполняют почвой и водой до самых краев.

Во время цветения и размножения кусты нуждаются в минеральной подкормке. Вносят ее в количестве 2 грамм на 100 литров воды.

Применение в кулинарии

Свежие клубни водяной стрелы используются для приготовления некоторых блюд. В свежем виде они обладают легкой горечью, но после термической обработки она пропадает. Наличие крахмала и белка делает его похожим по вкусовым показателям на картофель.

Болотник содержит витамины А, В, С, Е и обладает приятным ароматом. Клубни растения нередко используются при запекании мяса. Предварительно требуется отварить их в подсоленной воде и очистить кожицу. Собирают продукт весной и осенью в период образования под землей молодых клубней.

Стрелолист — это удивительное растение, которое можно не только использовать для украшения аквариума или водоема, но и применять для приготовления пищи. При заболеваниях в области пищеварения рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением продукта.

Описание стрелолиста плавающего и обыкновенного

Цветок стрелолист — многолетнее растение из семейства частуховых. Еще его называют болотником или сагиттарией. Места обитания — реки, пруды и болота.

Описание стрелолиста

Стрелолист — это растение, которое произрастает в пресных водоемах, в стоячей воде, является укрытием для некоторых рыб.

Стрелолист является укрытием для рыб

Корни — шнуровидные отростки, на которых имеются округлые клубни. Они находятся недалеко от поверхности почвы. Растение может быть погружено в воду полностью или частично. Стебли бывают длиной от 25 до 100 см.

В середине лета на цветке появляются маленькие соцветия, они сохраняются до августа. Листва растения отличается формой в зависимости от ее расположения:

  • подводные — узкие и длинные;
  • надводные — крупные, похожи на треугольник.

Опыленное растение дает плоды — это круглые и жесткие семянки, в которых большое количество семян. В дальнейшем они разнесутся на другие территории, где вырастут новые цветы.

Корневище и клубни можно употреблять в пищу. Они запекаются или варятся. Вкус вареного растения напоминает орехи, а запеченного — картофель.

Распространенные виды стрелолиста и его выращивание

Выделяют больше 30 видов этого растения, но чаще всего встречается стрелолист обыкновенный и плавающий.

Обыкновенный имеет яркую зеленую поросль, состоящую из надводных стреловидных и подводных нитевидных листьев. Их размер колеблется от 5 до 15 см. Цветет белыми цветочками.

Стрелолист плавающий растет на берегу реки и в мелководье. Стебель длинный. Воздушные листья в форме овала, те, которые под водой, — удлиненные. Последние отличаются своей полупрозрачностью. Их длина может достичь 25 см.

Размножаются растения двумя способами:

В природе семена засеваются самостоятельно. Если есть желание посадить растение в искусственном водоеме, это можно сделать путем деления куста. Наилучший период для посадки — лето. Также можно укоренять дочерние розетки. Для хорошего роста берется смесь из ила и песка. Важный нюанс — это наличие воды. С ростом цветов ее уровень необходимо поднимать.

На многочисленных фото растение стрелолиста можно узнать по стреловидным листочкам и цветкам, которые располагаются по всему цветоносу. Этот цветок способен украсить любую прибрежную зону, сделает ее экзотической.

Чтобы вырастить стрелолист, необязательно иметь свой водоем. Важно поддерживать необходимую влажность грунта и тогда можно любоваться растением даже на садовом участке.

Описание: в роде около 20 видов, распространенных в Европе, Азии и Америке. Многолетники, редко однолетники мелководий с подземными побегами, часто образующими клубни. Цветки по 3 в мутовках, собранных в кисть, обычно однополые, однодомные; тычиночные — в верхних мутовках. Чашелистики зеленые, маленькие, при плодах часто разрастаются. Лепестки крупные, белые, редко розовые, опадающие. Тычинок б. ч. много. Плоды сильно сплюснутые, более или менее крылатые, с клювовидным выростом, расположенные в плотных головках спирально. Листья плавающие — лентовидные, надводные часто стреловидные.

Родина — почти вся Европа и Азия.

Подводные листья линейные; плавающие длинно-черешковые с пластинкой сердцевидной формы. Воздушные листья прямостоячие, длинно-черешковые, стреловидно-треугольные, 6,5-15 (до 25) см длиной и 4-12 (до 22) см шириной. В зависимости от условий обитания, в основном от глубины водоема, стрелолист развивает листья трех различных форм. На берегу или на мелководье у стрелолиста вырастают надводные листья, форма которых дала растению название. Такие мелководные стрелолисты обычно в июле зацветают. На трехгранном цветоносе “этажами” расположены мутовки с тремя цветками. В цветках по три белых лепестка с малиновым пятнышком и три чашелистика. Опыляют цветки насекомые, летающие над водой. У растения, поселившегося на глубине, листья желто-зеленые, полупрозрачные, похожие на узкие шелковые ленточки. Растения с такими листьями никогда не цветут. Иногда у стрелолиста появляются плавающие листья округлой формы со стреловидным основанием и с длинными черешками. Листья всех трех видов сразу на одном растении почти не встречаются.

Цветонос 20-100 см длиной, простой или слабо ветвистый, равный по длине листьям или короче их, с немногочисленными мутовками цветов, собранных в мутовки по 3. Лепестки белые или розовые с фиолетовым ноготком. Цветет в июне-августе. К осени образуются плоды стрелолиста, которые хорошо плавают благодаря находящемуся в них воздуху. Они переносятся течением и ветром на большие расстояния. 2n = 16, 20, 22. Клубни съедобны в печеном виде.

Читать еще:  Ливистона: пальма китайская, ротундифолия и круглолистная, выращивание и уход в домашних условиях

В культуре встречаются следующие формы.
var. sinensis Wehrh . (S. sinensis Sims ., S. macrophylla Bunge ) — с широкотреугольными листьями. В Китае и Японии возделывается ради богатых крахмалом клубней.
f. flore pleno hort . (S. japonlca hort .) — см. фото справа, с махровыми цветками. Отличается от исходного вида более крупными листьями. Цветет собранными в мутовки цветками с тремя белыми лепестками. Цветонос высотой около 50 см. Часто культивируется за границей, без проблем зимует в условиях Подмосковья. Правда в холодное лето лепестки махрового цветка могут оставаться зелеными. Особенно красива узколистная форма, с почти линейной пластинкой и лопастями..

Фотография слева ЭДСР.
Фотография справа из книги Д-р Д.Г.Хессайон «Все об альпинарии и водоеме в саду»

Месторасположение: растет в водоемах с медленно текущей или стоячей водой. Это растение весьма пластично, может расти даже без погружения в воду, но субстрат обязательно должен быть хорошо увлажнен. Предпочитает открытые солнечные места.

Посадка: глубина посадки — 8-12 см (максимум — 30 см) ниже уровня воды. Культивируют на различном грунте, но лучше растут на илистом. Стрелолист растет на глубинах до 5 м, однако в этом случае не цветет, а образует только подводные листья, поэтому оптимальная глубина для него — до 30 см.

Размножение: выращивают из семян или размножают весной делением куста и клубнями, образующимися у большинства видов на конце побегов. Махровая форма размножается только вегетативно.

Фотография Бондаревой Ольги

Использование: для оформления прибрежной зоны водоема. Стрелолист придется к месту практически во всех типах водоемов, от «природных» до оформленных в экзотическом стиле. И, пожалуй, вряд ли найдутся растения, плохо сочетающиеся с его изящными листьями и соцветиями.

На концах подземных побегов стрелолиста есть клубеньки, богатые крахмалом. Они съедобны. В странах Юго-Восточной Азии выращивают стрелолист ради вкусных клубеньков. Не ищите клубеньки стрелолиста летом, не рвите зря красивое растение! Клубеньки бывают только ранней весной и поздней осенью. Побегами стрелолиста питаются водные животные, листья щиплют утки и другие водоплавающие птицы. Берегите это полезное растение!

КЛЮЧ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВИДОВ :

1. Надводные листья стреловидные. Тычиночные нити голые. 2.
+ Надводные листья линейные, ланцетные или яйцевидные, только самые верхние в розетке, иногда в основании широколопастные. Тычиночные нити опушенные. 3.

2. Клювовидный вырост плода короткий, прямой. Лопасти надводных листьев длиннее или равны пластинке. 4. С. обыкновенный — S. sagittifolia.
+ Клювовидный вырост плода длинный, согнутый. Лопасти надводных листьев в 2-3 раза короче пластинки. 3. С. широколистный — S. latifolia.

3. Надводные листья линейно-ланцетные, ланцетные или эллиптические, без лопастей в основании. Тычиночные нити пушисто опушенные. 1.С. злаковидный — S. graminea.
+ Самые верхние надводные листья от линейных до яйцевидных, в основании широколопастные. Тычиночные нити паутинисто опушенные, шиловидные. . 2. С. копьелистный — S. lancifolia.

Стрелолист обыкновенный в народе называется болотником. Это растение украшает воды у берегов рек и других водоемов. Но помимо того, что болотник служит достойным оформлением озер, он пригоден в пищу, а также используется в медицинских целях.

Стрелолист обыкновенный: описание растения

Болотник относят к семейству частуховые. Растение является многолетним. Из названия «стрелолист» становится понятно, что оно отличается заостренными листочками, напоминающими наконечники стрел. Во время цветения он выпускает несколько небольших цветков белого цвета. Цветение обычно происходит в июле или августе. Опыляется всевозможными насекомыми, а также улитками. Растение произрастает у самых берегов в воде и формирует обильные заросли. Порой оно может уходить на глубину 5 метров, но в этом случае стрелолист не цветет, а имеет только листья, которые не выходят на поверхность. К зиме листочки и стебли отмирают, но корень в форме клубня успешно зимует, на следующий год вырастает молодой стрелолист обыкновенный.

Местообитание растения — это Азия и практически вся Европа. Но болотник не растет в быстрых реках. Нередко его используют в декоративных целях при оформлении водоемов, поскольку он оригинально смотрится как самостоятельное растение и гармонично сочетается с другими видами.

Выращивание болотника

Для того чтобы успешно вырастить это растение, ему необходимо создать условия. Стрелолист обыкновенный хорошо принимается в стоячей воде. Это растение способно вырасти и на суше при отсутствии водоема, но для этого ему требуется постоянное увлажнение. Также лучше для болотника организовать илистый грунт. Но, помимо этого, он предпочитает открытые незатененные участки. Растение можно сажать семенами либо весной делить клубни и высаживать на 12 см ниже уровня воды.

Применение в кулинарии

Это растение относится к пищевым культурам, но в летнее время стрелолист обыкновенный не пригоден для употребления в пищу. Собирать клубеньки нужно осенью и весной в то время, когда они образуются под землей.

Растение обладает приятным вкусом, поэтому его можно сочетать с другими продуктами. Его можно запекать с мясом. Но прежде чем приготовить, его отваривают в подсоленной воде, после чего с него очищается кожица. Для удобства продукт нарезают.

Свежие клубеньки по вкусу могут напомнить орех, но их послевкусие слегка горьковато. После термической обработки они меняют свои вкусовые характеристики и горечь исчезает. Также в готовом виде стрелолист может напомнить картофель, поскольку в нем много крахмала и белка. Кроме того, стоит отметить, что болотник богат витаминами А, С, Е, В.

Польза болотника

Стрелолист обыкновенный используется не только в приготовлении блюд, но и в народной медицине. Для лечения используется как свежее растение, так и засушенное. Корневища болотника обладают вяжущими, тонизирующими свойствами. Так, его эффективно используют при заболеваниях кишечника или желудка.

Экстракт стрелолиста применяется как эффективное противогрибковое и противоопухолевое средство.

При рожистом воспалении можно воспользоваться свежими листочками растения. Их нужно прикладывать к поврежденным участкам, поскольку они имеют ранозаживляющие свойства.

Есть ли противопоказания

Стрелолист считается безвредным растением, но при этом у некоторых людей, возможно, имеется личная непереносимость. Кроме этого, те, у кого имеются проблемы с лишним весом или кто страдает диабетом, также должны с осторожностью относиться к этому продукту. Иногда из-за большого содержания крахмала при неумеренном употреблении сырого растения могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector