Лучшие сорта томатов: польза помидоров для организма, немного о сортах томатов

Помидоры — полезные свойства для организма человека + кому противопоказаны помидоры и почему

Уважаемые читатели, приветствую вас на сайте В Своем Доме! Помидоры – одни из самых распространенных овощей, и каждый из нас употребляет их практически ежедневно. Приятно осознавать, что этот любимый многими плод богат нужными нашему организму витаминами и соединениями.

В статье я расскажу о том, каковы полезные свойства помидоров, при лечении каких заболеваний их можно использовать, а также кому они противопоказаны и почему.

Витамины и другие полезные вещества

Несмотря на то, что помидор практически полностью состоит из воды, в нем есть многие полезные для нас витамины и минералы.

Известно, что 100 граммов томатной мякоти содержат всего 20 килокалорий, но при этом в состав плода входит множество важных для нашего здоровья соединений, среди которых можно назвать:

  • белки – насыщают наш организм энергией и отвечают за правильный обмен веществ;
  • углеводы – выполняют защитную функцию и помогают образованию новых клеток;
  • клетчатка – выводит холестерин и токсины;
  • растительные жиры – улучшают работу кишечника и печени;
  • органические кислоты – избавляют наш организм от шлаков.

Кроме этого в состав плодов входят витамины группы А, С, В и другие.

Согласно исследованиям, отдельные сорта помидоров содержат так много витамина С, что составляют серьезную конкуренцию лимонам и апельсинам.

Томаты содержат такие полезные вещества, как:

  • медь – нормализует работу нервной системы и состояние суставов;
  • железо – улучшает обмен кислородом в организме и противостоит появлению анемии;
  • йод – сжигает избыточный жир и повышает эластичность стенок сосудов.

Польза помидоров для организма

Благодаря столь богатому на витамины и микроэлементы составу это чудо природы просто не может не помогать нашему организму в борьбе с агрессивным влиянием окружающей среды и различными микробами.

Томаты укрепляют нашу иммунную систему и не позволяют простужаться в холодное время года. Они способствуют нормализации пищеварения и более эффективному усвоению пищи. Узнайте, как хранить помидоры, чтобы они долго оставались свежими и полезными.

Благодаря железу, содержащемуся в томатах, улучшается состав крови человека: повышается гемоглобин и уменьшается риск закупорки сосудов тромбами. Их рекомендуют регулярно использовать в пищу тем людям, которые предрасположены к появлению варикозного расширения вен.

Эти овощи считаются хорошей альтернативой жирной пище, поэтому их советуют использовать в меню больным гепатитом и сахарным диабетом. На нашем сайте вы найдете много простых и полезных рецептов из помидоров.

Томаты благотворно воздействуют на сердце, улучшая его работу. Также они очищают наш организм от вредных веществ благодаря содержанию таких сильных антиоксидантов, как ликопин и альфа-томатин.

Если употреблять свежие овощи, они помогут нормализовать кровяное давление и уменьшить риск возникновения отеков.

Считается, что использование томатов в пищу каждый день помогает избежать некоторых неврологических болезней.

Помидоры часто используются для профилактики и лечения воспалений предстательной железы у мужчин.

А самое приятное – эти чудесные овощи способствуют повышению настроения и помогают справиться с первыми признаками депрессивного состояния.

Полезные свойства желтых помидоров

Интересный факт: томаты желтого цвета встречаются чуть реже обычных красных плодов, но овощи именно этого оттенка впервые были привезены первооткрывателями Америки в Европу.

Желтые помидоры так же полезны, как и красные. Но если в обычных плодах за лечебные антиоксидантные свойства отвечает ликопин, благодаря которому овощи приобретают свой характерный красный оттенок, то в желтых томатах его место занимает не менее эффективное вещество – бета-каротин. Таким образом, овощи этого цвета могут употреблять в пищу даже те, у кого есть аллергия на обычные красные плоды.

Также в желтых овощах содержится меньше калорий, а значит, они лучше подходят для диетических блюд и эффективно содействуют процессу похудения.

В составе у желтых плодов меньше кислот, и поэтому их могут принимать в пищу даже те, кто страдает повышенной кислотностью.

Полезные свойства зеленых помидоров

Считается, что для человеческого организма полезны не только сочные и спелые томаты, но еще и недозрелые плоды, имеющие зеленую окраску. В них содержится больше органических кислот, чем в спелых овощах, и они особенно хороши для нормального обмена веществ.

Я не советую вам употреблять зеленые помидоры в необработанном виде, лучше их запечь или потушить. Дело в том, что незрелые плоды содержат соланин, который в определенных случаях может быть опасен для организма человека.

Зеленые овощи содержат больше пищевых волокон, а значит, более эффективны при хронических запорах и других расстройствах пищеварительной системы, к тому же они повышают аппетит.

Регулярное употребление в пищу приготовленных надлежащим образом зеленых помидоров может наладить работу сердца и улучшить состояние кровеносных сосудов, снижая тем самым риск инфаркта.

Полезные свойства черных помидоров

Черные томаты до сих пор являются достаточно редким видом этих овощей. Они представляют результат скрещивания разных сортов и, несомненно, привлекают внимание своей непривычной окраской.

Томаты черного цвета не отличаются по вкусу от своих красных собратьев и тоже обладают многими целебными свойствами. Они эффективны для очищения организма от вредных токсинов, улучшают работу сердца, укрепляют сосуды и понижают уровень холестерина в крови.

Черные помидоры помогают повысить иммунитет и улучшить процесс пищеварения, а также способствуют возникновению аппетита.

Огородникам на заметку: если вы хотите самостоятельно выращивать черные помидоры на участке, помните, что сажать их нужно как можно дальше от обычных томатов. Иначе произойдет переопыление, и плоды изменят свою окраску. При этом выращивать их лучше не в открытом грунте, а в теплицах.

В зависимости от сорта цвет этих необычных плодов может варьироваться от черно-бордового до практически коричневого. Лучше всего использовать эти овощи для приготовления салатов.

Польза для женщин

В помидоре содержится мало калорий – всего 20 на сто граммов, что делает его незаменимым ингредиентом для многих диетических блюд, которые женщины включают в свое меню, желая сбросить вес и поддержать форму. Этот овощ способствует более быстрому обмену веществ, выводит из организма вредные токсины, а значит, помогает в процессе похудения. Именно такое свойство и объясняет тот факт, что практически любая диета содержит в себе блюда из помидоров.

Свежевыжатый томатный сок надо пить для профилактики анемии, которая может развиться у женщин из-за сильной ежемесячной кровопотери.

Считается также, что томаты помогают противостоять некоторым заболеваниям шейки матки за счет содержания в них витамина Е.

Представительницы прекрасного пола используют помидоры не только в составе своих любимых блюд, но и как ингредиент для домашних косметических средств. Мякоть томата содержит множество питательных соединений, которые помогают улучшить кожу и разгладить мелкие морщинки.

Лично я с удовольствием делаю маску для лица из свежих помидоров. Однако необходимо помнить, что томаты должны быть либо только что с грядки, либо от продавца, которому вы доверяете – в овощах, выращенных с применением нитратов, пользы, увы, немного.

Маски из томатов помогают улучшить состояние кожи любого типа. Они минимизируют вредное влияние солнечных лучей, увлажняют эпидермис, а также сужают поры и успокаивают воспаления.

Помогают томаты и при более серьезных кожных проблемах, например, при дерматите, экземе и псориазе. Особенно эффективны в этих случаях незрелые, бурые или даже зеленые помидоры, из которых можно самостоятельно приготовить крем или компресс. В силу благотворного воздействия измельченных томатов кожа быстрее восстанавливается, а воспаление проходит.

Простой рецепт эффективной маски для снятия раздражения на коже лица в случае солнечного ожога:

  • мякоть одного спелого помидора;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 яичный желток.

Тщательно измельчите вилкой томатную мякоть и смешайте ее с другими ингредиентами. Нанесите кашицу на кожу лица и подержите 20–30 минут, а затем аккуратно смойте теплой водой.

Томаты при беременности

При употреблении в пищу помидоров во время беременности есть свои нюансы.

Считается, что эти овощи помогают возместить женщине недостаток витаминов и веществ, которых ей может не хватать во время вынашивания ребенка. Но при этом врачи рекомендуют употреблять только свежие плоды, полученные без использования пестицидов. Постарайтесь выбирать овощи, выращенные в открытом грунте, и не покупать те, что вызревали в теплицах.

Идеальное блюдо с использованием томатов для беременной женщины – это салат из свежих и спелых помидоров, заправленный оливковым маслом холодного отжима.

А вот от соленых овощей, различных соусов на их основе, а также других видов термически обработанной мякоти помидора лучше отказаться – они могут содержать вредные для находящегося в утробе матери ребенка вещества.

Польза для мужчин

Не только женщины могут использовать помидоры с пользой для своего здоровья. Не менее эффективен этот плод и для мужчин.

Считается, что регулярное наличие томатов в меню не только хорошо влияет на общее самочувствие и настроение представителей сильного пола, но и улучшает состояние предстательной железы, выступая в роли эффективной профилактики онкологических заболеваний.

Не будут лишними помидоры и для стабилизации сексуальной активности, и для репродуктивной функции: в этом помогут содержащиеся в овощах витамины группы А и Е.

Мужчины, регулярно занимающиеся спортом, оценят полезные свойства свежего томатного сока, который помогает синтезировать в организме белок.

Тем, кто работает на вредном производстве, живет в крупном мегаполисе или ведет не слишком здоровый образ жизни поможет содержащийся в томатах витамин С: он повышает естественную защиту организма и выводит токсины.

Считается, что для мужского организма хороши как свежие томаты, так и вяленые. Если регулярно использовать в пищу плоды, приготовленные подобным образом, можно не только усилить сексуальную потенцию, но и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Вы можете найти много интересных рецептов заготовок из помидоров на нашем сайте.

Читать еще:  Лук порей: особенности применения, употребление в пищу, какую часть едят и куда использовать зелень

Польза при различных заболеваниях

Помидоры оказывают благоприятное воздействие на здоровье человека и помогают ему бороться с заболеваниями за счет содержания особого вещества – ликопина, благодаря которому эти плоды имеют ярко красный оттенок. Ликопин эффективный антиоксидант и выводит из организма человека многие вредные вещества.

Томаты нужны тем, у кого возникают проблемы с сердечно-сосудистой системой и атеросклерозом. Свежий сок из помидоров помогает улучшить самочувствие больных и зачастую способствует снятию обострения заболевания. Рекомендуется есть как можно больше зрелых овощей, используя их в натуральном виде или в составе салатов и соусов.

Томатный сок показан и при заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Он обладает легким слабительным эффектом и помогает при запорах, а значит, не допускает появления язвы желудка. В некоторых случаях сок из свежих томатов вводят в лечебную диету и уже после возникновения язвы, но тогда в напиток не рекомендуется добавлять соль и специи.

Для нормализации пищеварения подходят спелые помидоры. Клетчатка, входящая в их состав, помогает максимально эффективно очистить желудок и кишечник, постепенно выводя из них ненужные вещества. Достаточно всего одного стакана свежего томатного сока после приема пищи, и еда усвоится намного быстрее, а печень начнет очищаться от токсинов.

Помидоры также помогают справиться с авитаминозом и повысить иммунитет.

Благодаря антисептическим характеристикам дольки свежих помидоров можно использовать и при лечении небольших ожогов и ранок – достаточно просто приложить их к воспалению.

Вред и противопоказания

Важно помнить, что томаты, несмотря на все содержащиеся в них витамины, могут быть полезны в одних случаях и противопоказаны в других. Если вы планируете включить помидоры в лечебную диету, необходимо заранее проконсультироваться с лечащим врачом.

Существуют заболевания, при которых есть свежие томаты не рекомендуется. Среди таких недугов стоит назвать:

  • мочекаменную и желчнокаменную болезнь;
  • аллергию на ликопин;
  • заболевания суставов;
  • хронические заболевания почек.

Свежие томаты также запрещены при высокой кислотности в желудке. В этом случае рекомендуется использовать в пищу термически обработанные плоды.

Соленые помидоры иногда могут спровоцировать появление камней в почках и нарушить баланс пищеварительной системы. Они не рекомендуются при заболеваниях поджелудочной железы и печени.

Заключение

Помидор – очень полезный овощ, который не зря пользуется популярностью в блюдах русской кухни и практически каждый день присутствует в меню многих семей. Традиционные рецепты с использованием этих плодов, как правило, просты, и процесс их приготовления не отнимает много времени. Зато польза даже от самого простого салата с томатами очевидна для всех.

Поделитесь в комментариях своим опытом: любите ли вы томаты? Предпочитаете употреблять их в свежем виде или больше любите делать из них соусы?

Лучшие сорта томатов для длительного хранения в свежем виде

В холодных регионах, чтобы собрать урожай спелых томатов приходится высаживать их в теплице. Но как быть если участок маленький или расположен на склоне, где крупную конструкцию возвести не получается. В таком случае нужно сажать помидоры, которые хорошо дозревают в домашних условиях, долго лежат и не теряют вкус. Такие разновидности придутся по нраву не только северянам, ведь кто откажется зимой наслаждаться ароматными, вкусными помидорами с собственной грядки. Лучшие сорта томатов для длительного хранения в свежем виде: характеристики, описание, достоинства и недостатки.

Особенности лежких помидоров и условия хранения

Секрет сортов томатов, подходящих для длительного хранения прост – все они имеют ген «Rin», затормаживающий процесс созревания и замедляющий обмен веществ в плодах, мякоть надолго остается плотной, но не становится сухой. Такие разновидности отличаются устойчивостью к перепадам температуры (днем и ночью), а также влажности воздуха, плоды не растрескиваются, сохраняют вкус и форму на протяжении 12–24 недель. Даже лежкие томаты нужно правильно обрывать и хранить.

Томаты, выросшие в незащищенном грунте, лежат дольше, чем тепличные или парниковые.

Урожай пролежит долго, если сбор проводить осенью, когда температура воздуха упала ниже +5°С. Помидоры нельзя мыть, сильно грязные достаточно протереть мягкой тканью, стараясь не испортить кожицу. Плоды нужно отсортировать по размеру и степени созревания, сложить каждую партию в ящики (в 2 или 3 слоя, между ними опилки). В помещении должно быть темно, томаты в молочной зрелости дольше лежат при температуре +8–10°С, в бурой или розовой – от +4 до 6°С. Влажность воздуха не должна превышать 80%.

Популярные лежкие разновидности помидоров

При самостоятельном подборе вариантов, следует обратить внимание на сорта со средними по размеру плодами, малым количеством камер, плотной кожицей и мякотью. Крупные экземпляры хранятся недолго, а мелкие после дозаривания становятся безвкусными. Неплохие отзывы дают таким разновидностям, как Римский полосатый, Корейский длинноплодный, Белла Роса, Золотая Андромеда, Розовый спам, Банановые ноги, Немецкая оранжевая земляника, Розмарин фунтовый, Медовая капля и Кумато.

  • Лонг Кипер. Позднеспелый, детерминантный. Собранный урожай хорошо хранится до начала января. Плоды плотные, плоскоокруглые, оранжевые, не крупнее 150 г. Минусы – помидоры редко созревают на кустах, плюсы – урожайность, хороший вкус.
  • Новогодний. Индетерминантная, среднеспелая разновидность. Собранный урожай хранится от 3 до 5 месяцев. Плоды плоскоокруглые, плотные, желтые от 150 до 250 г. Вкус отличный, не портится. Из недостатков только теплолюбивость, плюсы – устойчивость к болезням, урожайность.
  • Жираф. Среднеранний, индетерминантный, требовательный к уходу сорт, который можно выращивать только в теплице. Плоды округлые, твердые, желтые от 80 до 100 г. Плюсы – срок хранения более 2 месяцев, урожайность, хороший вкус, иммунитет к ВТМ, кладоспориозу и фузариозу.
  • Царь Петр. Среднеспелый, детерминантный сорт, допущенный к выращиванию в Сибири и на Урале. Плоды яйцевидные, плотные, красные от 70 до 100 г. Недостатков нет, достоинства – лежкость (до 2, 5 месяцев), урожайность, неприхотливость, отличный вкус.
  • Редстоун (Красный камень). Среднеспелый, детерминантный, урожайный сорт. Плоды до 150 г, красные, сливовидные, плотные, хорошо лежат до первых чисел января, вкус не портится. Минусы – слабый иммунитет к вирусам и грибкам.

  • Пальмира. Ранний, индетерминантный. Плюсы – лежкость (до 10 недель), транспортабельность, урожайность, очень хороший вкус. Минусы – сорт допустимо выращивать только под укрытием. Плоды плоскоокруглые, оранжевые до 100 г.
  • Шеди леди. Раннеспелый, детерминантный гибрид. Плоды очень вкусные, округлые, плотные, красные от 150 до 180 г, хранятся чуть больше 2, 5 месяцев. Минусов нет, достоинства – урожайность, устойчивость к жаре и таким болезням, как вертициллез, фузариоз, ВТМ, кладоспориоз.
  • Зазимок. Поздний, индетерминантный гибрид. Плоды округлые, плотные, красные, лежат до 2 месяцев. Плюсы – урожайность, отличный, насыщенный вкус, устойчивость к растрескиванию, типичным для культуры болезням и вредителям. Минусы – срок хранения сокращается, если лето было дождливым.

  • Декабрист. Среднеспелый, индетерминантный гибрид. Плоды округлые, плотные, красные от 100 до 150 г. Недостатки разновидности – потребность в частом поливе, с гибрида не получится самостоятельно заготовить семена, растение теплолюбивое, требовательное к хорошей освещенности. Плюсы – урожайность до 17 кг/м², лежкость до 12 недель, отличные вкусовые и товарные характеристики.
  • Мадам Кураж. Раннеспелый, индетерминантный гибрид. Плоды округлые от 120 до 150 г, темно-розовые. Урожайность до 19 кг/м². Минусов у разновидности нет, из плюсов – срок хранения до 2 месяцев, устойчивость к кладоспориозу. При дозревании вкус улучшается.

Для длительного хранения лучше сажать томаты со средним и поздним сроком созревания или индетерминантные, плодоносящие до первых осенних заморозков.

Напоследок дадим еще несколько рекомендаций, как долго хранить свежие помидоры. Закладывать в ящики можно плоды, сорванные со здоровых кустов, без каких-либо технических повреждений. Экземпляры даже с мелкими царапинами или пятнами быстро загниют, испортятся и соседние плоды. Не стоит удалять плодоножку, если она прочно держится, иначе можно травмировать плод. Соблюдая правила выбора сорта, сбора и при создании оптимальных условий хранения получится сохранить помидоры до февраля, а иногда и до марта, при этом они практически не потеряют вкус.

Лучшие сорта томатов: 14 популярных помидоров

Человек всегда стремится получить то, что лучше. И выбирая семена для своего будущего урожая, это правило также работает. Ведь никто не станет тратить время, силы и денежные средства, чтобы получить посредственный результат. Поэтому, если вы хотите богатый урожай, начинать следует с подбора идеальных семян. В современном мире это сделать намного проще. Всегда можно найти магазин с огромным выбором сортов и интернет с отзывами, рейтингами и рекомендациями. Для начала следует решить, где вы будете высаживать свои томаты и какой вкус в итоге хотите получить. Чтобы немного облегчить эту задачу, далее представлены лучшие популярные сорта.

Лучшие популярные сорта томатов для теплиц

Томаты для теплиц отличаются высоким стеблем с неограниченным ростом, более лёгким уходом и, как правило, высокими урожаями. В теплицах проще выращивать сорта в промышленных масштабах, т.к. кусты растут в высоту, а не в ширину. Таким образом, территория высадки используется более продуктивно. Ещё один плюс тепличных растений – можно выращивать в теплице зимой, если теплица отапливается. Рассмотрим наиболее полезные сорта для высадки на закрытом грунте.

Также классифицируют сорта и по размеру плода, среди которых отдельного внимания заслуживают крупноплодные сорта.

Крупноплодный, урожайный, среднеранний сорт томата. Первые плоды можно получить через 107-110 дней после высадки. Данный вид подходит для теплиц и открытой почвы (в регионах с тёплым климатом). Растение индетерминантное, с тонким стеблем, может вырастать до полутора метров в высоту. Кусту необходима хорошая опора, пасынкование и формирование в два-три стебля. Плоды сердцевидные, малоребристые, розового цвета, со средним весом в 300 грамм. Обладают томатным ароматом и сахарным вкусом. Не растрескиваются и хорошо переносят транспортировку. Сорт устойчив к распространённым болезням томата. Урожайность может вырасти до 9,3 кг с 1 кв. метра при хорошей обработке.

Читать еще:  Цветок фрезия: особенности выращивания и ухода в домашних условиях, способы размножения растения

Сорт отличается высокой урожайностью, крупными плодами и устойчивостью ко многим заболеваниям.

Ранний, скороспелый сорт (до созревания первого томата проходит 95-98 дней). Является крупноплодным и урожайным видом. Куст индетерминантный, вырастает свыше полутора метров. Плоды округлой формы, гладкие, жёлтого цвета, с массой до 100 грамм. Имеют сладковатый вкус. Можно собирать 4,8-6,4 кг с 1 кв. метра при надлежащем уходе. Томат невосприимчив к вирусу табачной мозаики. Обладает хорошей транспортабельностью.

Про причины, почему гниют помидоры читайте в данном материале.

Сорт характеризуется ранним созреванием плодов, компактностью растения и помидорами оригинальной окраски.

Супердетерминантный Шустрик

Раннеспелый гибрид томата (проходит 105-108 дней до первых помидоров). Вид предназначен для тепличного выращивания, однако, в тёплом климате возможна высадка в открытый грунт. Растение детерминантное, высота стебля достигает 1,0-1,2 метра. Куст требует подвязки к опоре, пасынкования и формирование в один стебель. Плоды плоскоокруглые, с малой ребристостью, красного цвета. Встречаются средние и крупные томаты с массой 90-120 грамм. Гибрид отличается высокой урожайностью – 4,5-5 кг томатов с одного растения при правильном уходе. Хорошо сопротивляется вирусу табачной мозаики, но подвержен другим болезням и вредителям.

Холодостойкий помидор Красные щечки

Раннеспелый детерминантный гибрид томата. Плоды созревают на 85-100 день. Из-за хорошей стойкости к болезням, жаре и холоду помидор можно высаживать как в открытый грунт, так и в теплице. Куст низкорослый, около одного метра в высоту, с крепким стеблем. Плоды округлые, слегка приплюснутые, малоребристые, с сочной мякотью. Зрелые томаты имею насыщенный красный оттенок и весят около 100 грамм. На вкус – сладкие, с кислинкой. Даёт высокую урожайность даже в прохладное лето – до 9 кг с 1 кв. метра.

Сорт отличается ранним созреванием, хорошей урожайностью и невосприимчивостью к заболеваниям и неблагоприятным условиям. Но имеет недостаток в виде невозможности сбора семян, т.к. является гибридным растением.

Среднеспелый крупноплодный гибрид – от первых всходов до урожая проходит 115-120 дней. Рекомендуется для высадки в тепличных условиях, даже в зимний и весенний период. Куст индетерминантный, растёт до 1,5-2 метров. Необходима подвязка к твёрдой опоре, пасынкование и формирование стебля. Плоды имеют плоскоокруглую форму, плотные, гладкие, в зрелом виде — красного цвета. Масса одного томата 180-200 грамм. Обладают хорошим вкусом. Помидоры употребляются только в свежем виде. Томат не подвержен кладоспориозу, фузариозу и вирусу табачной мозаики.

Про то, как правильно пасынковать помидоры можно прочитать тут.

Сорта для открытого грунта

Данная категория томатов, в первую очередь, должна быть устойчива к перепадам погодных условий. Для открытого грунта лучше выбирать низкорослые семена помидор, которые можно выращивать без пасынкования, т.к. на открытой местности сложно уберечь урожай на индетерминантных растениях. Подробнее про низкорослые семена без пасынкования для открытого грунта. Немаловажными качествами для открытой высадки являются устойчивость к вредителям и заболеваниям. В открытой почве такие проблемы сложнее контролировать, по сравнению с теплицей. Далее сравним несколько лучших примеров для открытой почвы.

Ранний (82-95 дней до первых помидоров), неприхотливый вид для посадки на открытой почве. Растение детерминантное , низкорослое, компактное. Вырастает лишь на 50 см в открытой почве и до 60 в теплице. Желательна подвязка к опоре, т.к. куст может завалиться или сломаться под тяжестью урожая. Особенностью является малое количество пасынков, что устраняет необходимость в пасынковании растения. Возможно формировать кусты для более раннего получения плодов. Плоды округлые, с лёгкой ребристостью, плотные, мясистые. Имеют красный цвет в зрелом виде и весят 80-100 грамм каждый. Вкусные, устойчивые к растрескиванию. Средняя урожайность около 3,5 кг с одного куста.

Ультраскороспелый сорт с компактным кустом и неприхотливостью в уходе. Почти не имеет пасынков и хорошо переносит недостаток освещения. Идеален для консервирования.

ТОП Анастасия

Среднеспелый (созревает через 100-105 дней после высадки) салатный сорт томата. Урожаен, как в тепличных условиях , так и на незащищённой почве. Куст индетерминантный, растет до 1-1,2 метра в высоту. Требует подвязки, пасынкования и формирования стебля. Плоды плоскоокруглые, со средней плотностью, мясистые. В зрелом виде – ярко-красного, бордового цвета. Обладают хорошим вкусом. Вес одного томата – 100-120 грамм, первые плоды могу достигать 170 грамм. Сорт не склонен к растрескиванию и отлично переносит транспортировку. Урожайность вырастает до 2,5 кг с одного куста при постоянном уходе.

Среднеранний, высокоурожайный гибрид томата. Предназначен для посадки на открытом грунте. Обладает среднерослым, индетерминантным кустом. Необходима подвязка к крепкой опоре из-за размеров плодов, пасынкование и формирование в один стебель. Плоды округлой формы, плотные, мясистые, сочные, красного цвета. Томаты отличаются крупным размером и весом до 500 грамм. При должном уходе плоды могут превышать этот вес.

Про то, как подвязывать помидоры в теплице читайте здесь.

Среднеспелый (115-120 дней до первых томатов), детерминантный гибрид. Подходит для высадки в открытый грунт на южных территориях, в остальной местности предпочтительно выращивать в теплицах и под плёнкой. Куст, 0,6-0,8 метра в высоту, требует подвязки, частичного пасынкования и формирования. Плоды имеют форму удлинённой сливки, плотные, мясистые, с хорошим вкусом. Зрелые плоды окрашены в красный цвет, весят 50-70 грамм на открытой почве и до 90 граммов в теплицах. Хорошо подходят для засолки и транспортировки. Урожайность составляет 14-16 кг с 1 кв. метра.

Сорт плохо реагирует на повышение влажности. Из-за этого может происходить заражение грибковыми заболеваниями.

Розовый слон

Среднеспелый (110-115 дней), крупноплодный сорт. Подходит для открытой почвы и теплиц. Растение детерминантное, вырастает до полутора метров. Обязательна подвязка к опоре, пасынкование и формирование в 1-2 стебля. Томаты плоскоокруглые, с ребристостью, мясистые, с плотной кожицей и хорошим вкусом. Цвет — тёмно-розовый, вкус – насыщенно-сладкий, без кислинки. Средний вес одного томата 250-300 грамм, на нижних ветках могут вырастать экземпляры до 1 кг. Урожайность – 6,2-8,2 кг с 1 кв. метра при надлежащей обработке.

Из-за веса томатов, по мере созревания рекомендуется подвязывать кисти к опоре.

Самые сладкие новые сорта

Обычно томат обладает характерным вкусом, с присутствием кислинки. Но есть сорта, мякоть которых не просто сладкая, а сахарная. В таких помидорах почти незаметно характерной кислоты, или она полностью отсутствует. Для сладкоежек данные сорта – настоящий рай. Не только вкусный, а и полезный. Также, сладкие сорта почти всего имеют плоды больших размеров, что делает их ещё привлекательнее (под это описание попадает сорт Грибное лукошко). Далее представлены самые сладкие виды томатов.

Салатный Розовый мед

Среднеранний (111-115 дней с момента высадки до первых плодов), урожайный сорт для открытой почвы и тепличных условий. Среди группы больших розовых томатов созревает одним из первых. Растение детерминантное, на открытом грунте растёт до 1 метра, в теплице до 1,5 метров. Кусту желательна опора, пасынкование и формирование в один-два стебля. Плоды сердцевидной, немного ребристой формы, розово-малинового цвета. Мякоть мясистая, очень сочная и сладкая, без характерной кислинки. Томаты весят по 300-600 грамм, а если регулировать количество завязей, можно получить плоды с весом до 1000 грамм. Склонны к растрескиванию и не могут долго храниться. Урожай вырастает до 3,8 кг с 1 кв. метра при постоянном поливе и подкормке.

Оранжевая груша

Среднеспелый сорт, проходит около 110 дней до первого урожая. Может плодоносить на открытой почве, но лучший результат приносит при высадке на закрытый грунт. Растение индетерминантное, растёт до 1,5 метров, требует надёжной опоры, пасынкования и формирования в один стебель. Плоды имеют оригинальную грушевидную форму, очень мясистые, ярко-оранжевого цвета. Весом 50-80 грамм каждый и отличным вкусом. Томаты можно употреблять в свежем виде или использовать для консервирования. На открытой почве приносят до 5 кг урожая с 1 кв. метра, в теплицах – до 6,5 кг.

Сорт отличается высокой урожайностью, хорошим вкусом и необычной формой. Однако, данный томат неустойчив к фитофторе.

Среднеспелый, высокоурожайный сорт. Благодаря своей устойчивости к пониженной температуре, томат одинаково хорошо растёт в открытом грунте и в теплице. Куст индетерминантный, требует подвязки к опоре, пикировки, пасынкования и формирование стебля.

Плоды могут иметь вытянутую форму и различный цвет – от красного до чёрного, в зависимости от подвида. Вес одного помидора может достигать 150 грамм. Из-за этого томат очень удобен для заготовок. При правильном подходе с одного растения возможно собрать до 8 кг урожая. Про правильную пикировку томатов читайте в этой статье.

Сорт имеет высокую устойчивость к вредителям и болезням, хорошо переносит низкие температуры. При этом томат чувствителен к поливу, требует постоянного удобрения и обладает слабым стеблем.

Какой бы тип (теневыносливый, супердетерминантный, холодостойкий) из новых топ-томатов вы ни выбрали, после этого главное – правильный уход за грядками и томатами (агротехника). Потому что, даже с самыми отличными семенами и самыми неприхотливыми сортами вы не получите хорошего урожая, не прилагая для этого усилий. Неважно, открытая почва или теплица, в любых условиях томаты требуют заботы и внимания. При постоянной поливке, подкормке, пикировке и обработке вы сможете добиться отличного результата в виде больших, сочных и вкусных помидоров. Из которых можно приготовить, что угодно – свежий салат, засолку, томатную пасту или вкусный сок. Любая кропотливая работа окупается, в данном случае – богатым урожаем полезных томатов.

Подробнее про то, как часто можно поливать помидоры читайте по ссылке.

Польза и вред помидоров: как томаты влияют на организм и здоровье человека (женщин).

Польза помидоров для организма неоценима. Все мы любим эти плоды семейства пасленовых, и можем кушать их круглогодично. Люди предпочитают их есть каждый день и в разном виде: маринованном, свежем, тушеном, консервированном.

Читать еще:  Зелень на подоконнике круглый год: какие культуры выбрать и как правильно выращивать из семян

Но, тут стоит подробно разобраться, в чем заключается польза помидоров, чем этот овощ вредный для человека, и как конкретно томат может повлиять на определенные процессы в организме и его конкретные органы.

Польза и вред помидоров для организма человека: что содержится в помидоре

Чем полезны помидоры для организма? Во-первых, своим составом. Если разобраться. то окажется, что в помидоре содержится сразу несколько важных веществ, оказывающих положительное влияние на наше самочувствие и здоровье:

  • Свежие томаты — это огромное количество пищевых волокон, которые способствуют быстрому и более комфортному перевариванию пищи желудком;
  • В красном томате довольно много полезных кислот, которые также хорошо влияют на работу всех систем организма: янтарная, щавелевая, фолиевая, лимонная, яблочная;
  • Съедая помидорку на завтрак, вы насыщаете организм витаминами, которые обеспечивают организм человека всем необходимым для нормального функционирования.
    Наибольшую пользу оказывают: витамин К, калий, магний, бета-каротин, ретинол, йод, никель,марганец, железо, натрий, фтор, хлорин, кобальт,медь, цинк, фосфор, лютеин, селен, биоти;
  • Хорошо на здоровье влияет и кверцетин – крайне ценный для здоровья флавоноид;
  • «Помидорная польза» состоит еще и в том, что овощ имеет ликопин – весьма эффективное вещество, предупреждающее возникновение раковых опухолей.

Также ликопин относится к антиоксидантам, которые нейтрализуют свободные радикалы и оказывают особый эффект на организм, защищая его от различных окислительных процессов, влияющих на уровень холестерина.

Полезно знать! Ликопин – пигмент каратиноидного типа, окрашивающий определенные плоды в красный цвет (арбузы, tomate). Причем, если обрабатывать томат термическим путем, это может вызвать увеличение содержания ликопина. К примеру, в сыром продукте вещества будет всего 5-60 мг/кг, а в томатной пасте его от 500 до 1 500 мг/кг.

Если говорить про помидоры, польза и вред их будут неоднозначны. А все потому, что эти плоды не способны оказать «здоровую конкуренцию» овощам, насыщенным жирами и белками.

То есть, наибольшая эффективность от кушанья помидоров будет наблюдаться при сочетании этих продуктов с какими-либо другими овощами. Калорийность томата составляет всего 20 кКал на 100 грамм. По этой причине «томатную диету» рекомендуют худеющим женщинам, ведь овоща на 93.5% состоит из воды.

В чем заключается польза помидоров

Главное полезное свойство помидоров заключается в их положительном влиянии буквально на каждую клеточку организма. Так, красный овощ способен нормализовать работу любой системы организма. Разберемся с этим подробнее.

Пищеварительный тракт

Если вы любите часто кушать мясное, диетологи и врачи посоветуют вам употреблять вместе с такой «тяжелой пищей» помидоры, ведь они ускоряют пищеварительные процессы. Также красный овощ уменьшает дискомфорт, возникающий при переваривании желудком мяса, и сводит «на нет» процессы брожения в органах ЖКТ.

Полезно знать! Красные плоды томатов обязательно должны присутствовать в рационе человека, у которого снижен уровень кислотности в желудке, ведь помидоры позволяют быстро нормализовать этот показатель.

Сняв кожицу и скушав мякоть помидора, вы активируете выработку в органах ЖКТ желудочного сока, который окажет положительное влияние на работу кишечника и играет роль эффективного средства для профилактики колик.

Кровеносная система

Красный овощ прекрасно разжижает кровь и его рекомендуют употреблять в качестве профилактики варикозного расширения вен. Также, этот овощ советуют при таких недугах, как тромбофлебит и атеросклероз.

Если ежедневно кушать томаты, то они нормализуют холестерин и уберут уже успевшие появиться бляшки, возникающие на сосудистых стенках. Кроме того, эти соленые овощи полезны при гипертонической болезни сердца и перебоях сердечного ритма.

Сердце

Как внутри овоща, так и в его шкурке присутствует натрий, калий и магний, которые нормализуют работу сердечной мышцы, и выписываются в виде лекарственных препаратов для профилактики различных болезней сердца.

Иммунитет

Томатные плоды содержат аскорбиновую кислоту, которая в значительной мере помогает бороться с различными простудными заболеваниями и идеально подходит для профилактики ОРВИ в сезон. Если часто кушать помидоры, можно серьезно укрепить иммунитет, что сведет к минимуму риск развития респираторных заболеваний.

Интересно знать! Как думаете, сколько нужно съедать помидоров, чтобы получить суточную дозу? Норма – 300 грамм томатов. Если наблюдается нехватка витамина А – 50 грамм, а если витамина В1 – до 150 грамм свежих овощей.

Гемоглобин

Ввиду того, что в томате присутствует много железа, его систематическое употребление позволяет содержать гемоглобин на оптимальном уровне. Также, овощ способен нормализовать выработку эритроцитов и оказывает профилактическое действие против анемии.

Метаболизм

Помидоры способны усиливать метаболизм – это их ключевая особенность. Также, они способствуют расщеплению жировых клеток. Эти два факторы делают овощ очень полезным для организма женщины, которая находится на диете.

В помидорах минимум калорий, и они показаны для употребления людям, у которых нарушен обмен веществ, что вызывает увеличение веса. Помидоры в качестве основного «инструмента» для диеты активизируют метаболизм, выводят из организма лишнюю жидкость, что и способствует снижению массы тела.

Легкие

Почему пульмонологи рекомендуют часто кушать помидоры? Ответ прост – если потреблять эти овощи длительное время, то из легких постепенно выводятся токсические вещества и слизь, которая скапливается на стенках органа у курильщика.

Печень и почки

Томаты отличаются мочегонным эффектом, что способствует оттоку желчи и уменьшает негативное влияние на печень. Также, томаты способны регенерировать клетки печени, а натрий приводит в норму баланс солей в почках. Кроме того, помидоры расщепляют песок и камни, появляющиеся в этом органе.

Профилактика новообразований

Ликопин – прекрасно средство для профилактики рака органов дыхания и пищеварительного тракта. Кроме того, именно ликопин играет роль основного средства при консервативном медикаментозном лечении раковых опухолей этих органов.

Нервная система

Нервная система также получает много пользы, если вы любите насладиться красным спелым томатом. А все благодаря антиоксидантам, которые способны активизировать процессы регенерации в нервных клетках.

Кроме того, систематическое употребление в пищу красных плодов семейства Пасленовых стабилизирует эмоциональный фон, оказывает расслабляющее действие, помогает справляться со стрессами.

Помидоры: польза и вред для организма женщины

В плодах присутствуют определенные витамины, способные по-разному влиять на мужской и женский организм. Рассмотрим сначала полезные свойства этих овощей для женщин и поговорим о противопоказаниях к их употреблению.

Польза помидоров для женщин

Систематическое употребление помидоров оказывает профилактический эффект на рака груди. Также томаты советуют кушать акушеры-гинекологи во время вынашивания малыша, ведь овощи, насыщенные витаминами, способствуют нормальному развитию плода.

Важно знать! Если отделить кожуру томата и выжать из него сок, то можно получить прекрасное средство для ухода за волосами, кожей лица и ногтями.

Помидоры насыщены фитонутриентами, которые сводят к минимуму риск возникновения заболеваний суставов, остеопороза, которые прогрессируют на стадии менопаузы.

Самые полезные томаты

От знаний того, как можно и как нельзя употреблять томаты, зависит эффективность приема и активация полезных свойств овоща. Рассмотрим все важные детали, касающиеся этого вопроса, подробнее.

Правильное сочетание

Лучше всего сочетать помидоры с продуктами, включающими растительные жиры, которые помогают полностью усваивать овощ ввиду содержания в них фитонутриентов. Поэтому, доктора рекомендуют потреблять помидоры с нерафинированным маслом.

Термообработка

Наибольшая концентрация различных веществ в помидорах наблюдается после их обработки высокой температурой – это научно доказанный факт. Так, в вареных томатах активизируется ликопин, и его содержание в продукте значительно повышается.

Именно поэтому медики советуют кушать такие продукты с томатной основой, как:

Но, все эти продукты нужно готовить собственноручно.

Сорта

Играют крайне важную роль. От сорта томата зависит его биохимический состав. Например, наибольшее количество каротиноидов содержится в оранжевых плодах, а не красных. Но, ни в коем случае не стоит кушать недозревшие зеленые плоды, ведь в них присутствует соланин – отрава для организма, способная нанести ему серьезный вред.

Полезно знать! Сорта семейства Пасленовых, которые в спелом виде окрашены в желтый или оранжевый, относятся к наиболее полезным. В них присутствует бета-каротин, защищающий организм от раковых заболеваний, и обеспечивающий нормальную работу сердечной мышцы. Кроме того, эти сорта не провоцируют появление аллергических реакций.

Вред помидоров для организма

Да, томаты различных сортов содержат в себе огромное число полезных веществ, но они также могут негативно повлиять на работу систем организма. Особенно, если пренебрегать рекомендуемыми «дозами» по их применению. Давайте разберемся, кому вредно кушать помидоры и почему.

Заболевания органов ЖКТ

Если у человека имеются какие-либо проблемы с органами желудочно-кишечного тракта (а особенно, если наблюдаются патологические отклонения), то кушая помидоры, он может серьезно навредить своему организму.

При расстройствах со стороны желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся высокой кислотностью, овощи семейства Пасленовых вообще нельзя кушать, ни в каком виде. Также, томаты противопоказаны при поражения почек различного характера.

Важно! Если у вас запущенная язва, обострение гастрита или проблемы с поджелудочной (панкреатит), то чрезмерное употребление помидоров способно крайне негативно сказаться на работе пораженных органов. Поэтому, их нужно серьезно ограничить в своем питании.

Аллергические реакции

Так как томаты красные, их относят к продуктам, повышающим риск развития каких-либо аллергических реакций. Поэтому, количество потребляемых томатов нужно контролировать:

Высокий уровень мочевой кислотности

Если в диагнозе присутствует повышенная мочевая кислотность, то помидоры также могут нанести вред здоровью. А все потому, что повышение мочевой кислотности провоцирует артрит или полиартрит и невозможно определить, как именно повлияет сок томата на течение этих заболеваний.

Выводы

Томат – действительно крайне полезный и насыщенный витаминами овощ. Его рекомендуют принимать при самых разнообразных заболеваниях и для улучшения общего состояния организма.

Но, тут важно помнить о мере, и стараться не переедать красного овоща. Но в любом случае кушать томат лучше в сочетании с другими продуктами, которые идеально его дополняют и позволяют лучше усваиваться человеческим организмом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector